Kuřecí prsa podle potřeby očistíme. Omyjeme je, osušíme a nařízneme je tak, aby nám vznikla kapsa. Pak ji lehce rozklepeme. Kapsy lehce osolíme, opepříme, ochutíme chilli kořením a doprostřed položíme kousek nivy.

Kuřecí kapsy přehneme, zpevníme a obalíme v rozšlehaném vejci a v hladké mouce.

V pánvi rozehřejeme olej. Vložíme do něj kapsy a ze všech stran je zprudka orestujeme. Podle chuti je podlijeme trochou vývaru a podusíme.

Niva kapsy podáváme s oblíbenou přílohou