Postup přípravy

Ingredience na těsto smícháme dohromady a necháme asi hodinu vykynout na teplém místě.
-> Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?
Mezitím si umícháme náplň. Do misky dáme měkký tvaroh, žloutek, moučkový a vanilkový cukr a nezapomeneme přidat čerstvou nastrouhanou citronovou kůru. Tvarohovou náplň ušleháme dohladka.
Po vykynutí rozprostřeme těsto na vál, dobře rozválíme a nakrájíme na pravidelné čtverce cca 5 x 5 cm. Na každý kousek těsta dáme pomocí lžičky trochu náplně. Použijte povidla, naši tvarohovou náplň, může být i mák. Kraje čtverců spojíme pevně k sobě a vytvarujeme buchty. Dáváme pozor, ať se nedostane náplň ven.
Buchty potřeme rozpuštěným máslem a klademe je vedle sebe na vymaštěný plech. Počkáme asi 15 minut, aby buchty ještě dobře vykynuly. Kynuté buchty s tvarohem pečeme v předehřáté troubě při 170 °C cca 25 - 30 minut. Dozlatova upečené kynuté buchty s tvarohem stačí jen pocukrovat a můžeme servírovat.

Jak se dělá tvarohová náplň? Záleží, kam ji chceme použít

Tvarohová náplň vypadá na první pohled jednoduše – jenže když je moc řídká, špatně se balí do těsta a při pečení vyteče. A když je naopak suchá, drolí se po upečení v puse a dusí. Jak ji udělat dobře?

Droždí: Jak na to, aby se kynuté moučníky povedly na výbornou?

Při přípravě kynutých těst je droždí nezbytnou ingrediencí. Máte doma čerstvé či sušené droždí? Nevíte si rady, jak připravit kvásek a kolikrát máte nechat těsto kynout? Vše si podrobně vysvětlíme.

ZDROJ: Archiv

Honzovy buchty: Jak na kynuté těsto, které se vždycky povede?

Upéct dobré kynuté buchty se může zdát složité. Ale s jednoduchým receptem zvládne postup i úplný začátečník. Důležité je pochopit některé zásady a dodržet správný poměr surovin. Když je naplníte povidly, mákem nebo tvarohem, získáte nadýchané buchty jako od babičky!

Odlehčete spíž a zlikvidujte zásoby ořechů i zavařenin: Tipy na sladké náplně do koláčů a buchet

Často máme ve spíži či mrazáku suroviny, které můžeme skvěle využít k pečení buchet, koláčů a dalšího sladkého pečiva. Přinášíme několik tipů, jak zpracovat běžné zásoby a připravit z nich lahodné náplně.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Michy

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Lucka

01. 11. 2020 15:53

Komentář k receptu Kynuté buchty s tvarohem

Super těsto, vláčné a krásně se s ním pracuje. Buchty výborný. Ukládám si ho�Děkuji

Daneba

01. 05. 2020 15:45

Re: Re: Chystám se

Moje babička dokázala úplně excelentní buchty (ze stejného těsta i " zavinutou " bábovku. Jako tuk používala máslo kombinované se sádlem a vyškvařeným sádlem z domácí slepice.

Petra

17. 04. 2020 15:11

Re: Re: Chystám se

Souhlasím, od té doby, co kupuji v obchodě vážené droždí, vše krásně kyne. Hlavně nesmí být staré a doporučuji před přípravou nechat všechny komponenty při pokojové teplotě. Při kynutí pozor na průvan!

Danča Starková

14. 03. 2020 12:43

Komentář k receptu Kynuté buchty s tvarohem

Úžasný! Recept mě doprovázel při úplně prvním pokusu pečení buchet a kynutého těsta celkově. Vše dopadlo luxusně.

Majka

25. 02. 2020 06:26

Re: Chystám se

Nejlépe vážené droždí. Jinak tento recept je bezva. Běžně buchty dělám, trochu jinak a tak zvaně od oka. Jen tak jsem zkusila vážit podle receptu. Jen místo másla dávám husí nebo kachní sádlo.

Kynuté buchty s tvarohem

Ingredience

Těsto

Na potření

Náplň

Na ozdobu

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

Komentář k receptu Kynuté buchty s tvarohem

Re: Re: Chystám se

Re: Re: Chystám se

Komentář k receptu Kynuté buchty s tvarohem

Re: Chystám se

Podobné recepty

Honzovy buchty

Babiččiny kynuté buchty s povidly

Honzovy kynuté buchty

Velikonoční skořicoví králíčci

Recept najdete v kuchařkách

sladké

Sladké

Moučníky

Pekařka

Těsta

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby