Grilované kuřecí špízy se zeleninou

Name: Kuřecí špízy se zeleninou na grilu
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 700 g kuřecí prsa; 1 ks cuketa; 2 ks paprika; 2 ks cibule; 4 lžíce olivový olej; 4 lžičky grilovací koření s česnekem; sůl; pečené brambory

Grilované kuřecí špízy se zeleninou, cuketou, paprikou a cibulí. Lehký letní oběd z grilu připravíte s pečenými bramborami.

Hodnocení

4.6

/ 5 (34x)

Doba přípravy

120 min

Postup přípravy

Pokud používáme dřevěné špejle, namočíme je alespoň na 30 minut do vody, aby se při grilování nepřipalovaly.
Kuřecí prsa očistíme, osušíme a nakrájíme na větší stejně velké kousky. Cuketu omyjeme, podle potřeby zbavíme měkkého středu se semínky a nakrájíme na kousky podobné velikosti jako maso.
Papriku očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a rozebereme na jednotlivé vrstvy.
Kuřecí maso, cuketu, papriku a cibuli střídavě napichujeme na špejle nebo grilovací jehly.
Špízy potřeme olivovým olejem, posypeme grilovacím kořením s česnekem a podle potřeby osolíme. Necháme je alespoň 30 minut odležet v chladu.
Gril rozpálíme na střední žár. Špízy položíme na rošt a grilujeme 10–15 minut. Průběžně je otáčíme, aby se maso propeklo ze všech stran a zelenina se nespálila.
Kuřecí maso musí být uvnitř bílé a šťáva po naříznutí čirá. Pokud si nejsme jistí, jeden větší kousek masa rozřízneme a zkontrolujeme.
Grilované kuřecí špízy podáváme s pečenými bramborami, čerstvou zeleninou a dipem podle chuti.

Čtyři kuřecí prsa odpovídají přibližně 600–700 g masa podle velikosti.

Doba přípravy: 60 minut + odležení podle chuti

Jak grilovat kuřecí špízy, aby nebyly suché?

✅ Kuřecí maso krájejte na stejně velké kousky a špízy grilujte spíš na středním žáru než přímo nad silným plamenem.

✅ Pomůže také olejová marináda a šťavnatá zelenina, například cuketa nebo paprika.

✅ Maso negrilujte zbytečně dlouho, aby zůstalo uvnitř šťavnaté.

✅ Máte-li raději výraznější chuť, vyzkoušejte také variantu kuřecích špízů se slaninou.

Grilovací sezóna začíná! Stáhněte si e-book zdarma a buďte mistrem grilu

Grilování a opékání špekáčků na ohni k jaru a létu nepochybně patří. Opravdu pravidelně griluje až 90 % Čechů a lidé si jídlo na grilu připraví jednou za čtrnáct dní, Češi tak patří ke světové špičce v grilování. Gril zkrátka patří téměř k povinné výbavě každé domácnosti a Češi se hojně účastní i grilovacích kurzů.

ZDROJ: Archiv

Bude vonět až k sousedům! Marinovaný bůček na grilu krok za krokem

Recept na marinovaný bůček opečený na grilu, který se podle našeho fotoreceptu zaručené podaří.

Špízy na gril: Lákavé recepty na masové i zeleninové ražniči

Špízy neboli ražniči patří mezi nejoblíbenější pochoutky z grilu. Ale jaké maso použít? Hodí se krkovička k bramborám, paprice nebo cuketě? A dá se maso kombinovat i s ovocem? Hlavně pamatujme, že do špízů se nejlépe hodí maso na minutky, které potřebuje jen rychlou tepelnou úpravu, díky tomu se nám nespálí okolní zelenina. Tak už jen stačí říct: Rozpalte gril!

Zdravé obědy Zdravé večeře Kuřecí prsa Chuťovky

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Stáňa

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Soptík

20. 09. 2008 22:56

Re:

Pokud poznámka kačáka byla cílená na mé doplnění receptu, byla to jen poznámka. Prostě mi tam ta slanina chybí. Když dělám špíz nikdy ne bez slaniny. Ale nikomu to nevnucuji. Vařím už tak dlouho, že si myslím, že něco nemusím zkoušet, abych poznala jak to dopadne.

St.

14. 09. 2008 14:42

Re:

Jistě, ale pak to bude o něčem zcela jiném. Pokud však ochutnáte uvedený recept, zjistíte, že nic "suchého" to není -cuketa zajistí špíz šťavnatý. Také kuřecí maso, pokud jsou špízy správně grilované a ne "sušené", si zacová svou šťávu. Opravdu vyzkoušejte, nenechte se odradit chybějící slaninou :-)

Soptík

13. 09. 2008 08:18

Doplnění

Určitě to bude dobrotka, ale já, jako správná dcera země prorostlého bůčku, bych přidala ještě anglickou slaninu. Kuřecí prsa jsou dost suchá a ta slanina by ten špíz dobře chuťově obohatila.