Postup přípravy

Mouku, sůl, cukr, kmín, vodu, mléko a droždí smícháme a necháme kynout zhruba hodinu.
Až nám těsto vykyne, připravíme si nádobu na pečení, do které dáme na dno jenom mouku (žádný olej).
Pak necháme rozpálit troubu a mezitím těsto na chléb vysypeme a jenom mokrýma rukama upravíme.
Dáme na mouku, kterou jsme si vysypali nádobu, ještě necháme 20 minut kynout.
Do hrnku si dáme vodu a ocet a těsně před vložením do trouby ho jen zlehka potřeme, aby nám těsto nespadlo dolů. Pak těsto vložíme do trouby a zprudka pečeme 5 - 10 minut, pak úplně pomalu dopékáme asi tak 45 minut.
Během pečení párkrát domácí chleba potřeme s vodou a octem.

Další prověřené recepty na domácí chléb

Recept na domácí kváskový chléb krok za krokem

Dnes se naučíme péct úžasný domácí kváskový chléb. Příprava je trochu delší a náročnější, ale výsledek opravdu stojí za to.

ZDROJ: Archiv

Pečení domácího chleba - jak na to, aby se opravdu podařil?

Kdo by odolal vůni čerstvě upečeného chleba s křupavou kůrčičkou. Ochutnali jste již doma upečený? Pokud ano, jistě nám dáte za pravdu, že se mu kupovaný nevyrovná. Pojďte to zkusit, dáme vám cenné rady, díky kterým se chléb určitě podaří.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:janinka2604

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Sten

17. 04. 2020 20:33

pozitivní

Nejsem kuchař, zkusil jsem tento recept. Výsledek: 3lžíce beru polévkové-je trochu nasládlý stačí dvě,vykynutí těsta- zdálo se mi málo po hodině nepatrné, vařechou jsem těsto lehce z boku prohnětl ne moc, nechal jsem dalších 45minut kynout. Trouba- vyhřátá na 220stupňů. Před vložením jsem ji pustil na plno 10minut, pak 15minut na 220stupňů a bylo hotovo. Pečeno bez potírání-octovou vodou-apod. Kmín jsem dal drcený a lžičku celý. Výsledek: hodnocení skvělý-trochu sladký stačí 2lříce cukru, chuť kmínová výborná, kůrku si to udělá samo nemusí se ničím potítat pokud není těsto v tuhém stavu. Výsledek: výborný, ubrat 1lžíci cukru, ničím nepotírat, nechat 10minut troubu na plno a hned ubrat na 220st. 15-20min. Che to trochu upravit a je voňavý a dobrý, záleží na mouce a troubě. Jsem s tímto receptem spojený. -1lžíce cukru. beru polévková a vy chází to na necelé kilo mouky, tak dám celé kolo.

josef

29. 03. 2020 22:39

domaci chleb

Zdravim,chleb jsem poprve vyzkousel,muzu rict vynikajici.Dekuju Pepino

Miroslav

11. 12. 2017 03:15

chleba

Vyborny chleba jednoduche ale super!

Zdena

23. 09. 2016 19:47

Re: Chleb

pekla jsem tento chleb po prve a mel uspech i u rodiny dekuji za recept

franta

09. 02. 2016 13:09

triky

Milé dámy a pánové,rád bych vám doporučil několik postřehů z mojích zkušeností z pečení chleba.Zásadně používvám pekárnu na program těsto,dávám kombinace mouky pšeničné chlebové a žitné chlebové může se přidat i normální hladká,podstatné je množství.Dělám v součtu všeho 0,5kg.Dávám zásadně normální kvasnice 42g.Čím více hl.mouky tím to více kyne po vykynutí vyndám těsto z pekárny a upravím ho do malé šišky do sklaněné pečící nádoby a nechám ještě dokynout než se rozhřeje trouba,Ze začátku peču na 200C po asi 15ti minutách snížím teplotu na 180C a dopeču podle toho jak to má kdo rád,já asi do 45 min.kdo chce může déle pak je chrupavější.Pozor na vodu na toto množství dává 320 ml trochu oleje,octa,lžičku kmínu,sůl a na kvásek málo cukru.