Ingredience
Směs
Podle chuti
Postup přípravy
- Cukety omyjeme. Mladé cukety nemusíme loupat, větší cukety oloupeme a podle potřeby zbavíme měkkého středu se semínky. Nastrouháme je nahrubo.
- Nastrouhanou cuketu osolíme částí soli a necháme 10–15 minut stát. Poté z ní vymačkáme přebytečnou vodu, aby těsto nebylo řídké.
- Brambory oloupeme, nastrouháme nahrubo a přidáme k vymačkané cuketě.
- Do směsi přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, pepř a podle potřeby dosolíme. Postupně vmícháme hladkou mouku, až vznikne těsto podobné klasickému bramborákovému těstu.
- Na pánvi rozehřejeme tenkou vrstvu oleje. Lžící nebo naběračkou tvoříme menší placky a smažíme je z obou stran dozlatova.
- Hotové cukeťáky necháme krátce okapat na papírové utěrce, aby se odsál přebytečný tuk.
- Cuketové bramboráky podáváme teplé, ale chutnají i studené. Hodí se samotné, s česnekovým dipem, zakysanou smetanou nebo zeleninovým salátem.
Jak udělat cukeťáky, aby nebyly vodnaté?
Nastrouhanou cuketu osolíme, necháme10–15 minut stát a potom z ní vymačkáme přebytečnou vodu.
Těsto bude lépe držet pohromadě a při smažení se nebude roztékat.
Pokud je směs i potom řídká, přidáme trochu mouky.
Nejlepší recepty na cuketové placky: Smažené, pečené i vylepšené slaninou
Cuketa je velmi oblíbenou a tvárnou zeleninou, ze které se dá při vaření opravdu kouzlit. Jedním z nejoblíbenějších cuketových pokrmů jsou právě nejrůznější placky, karbanátky a zeleninové lívance. Vybrali jsme pro vás 8 skvělých receptů na placky ze samotné cukety, tak doplněné o brambory, mrkev, houby či slaninu. V případě, že se vyhýbáte smažení, máme pro vás i recept na cuketové placičky z trouby, ve fitness verzi a také jeden recept pro vegany.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Veronika
Podobné recepty
Cuketový tatarák
Sladké cuketové koláčky
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena