Postup přípravy

Fazole den předem namočíme. Můžeme klidně i 2 dny, když si vzpomeneme.
Rajčata nařízneme, spaříme, oloupeme a dužinu nasekáme nadrobno.
Vývar ohřejeme, aby byl horký. Cibuli nasekáme najemno, česnek nakrájíme na plátky.
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibuli a osmažíme dozlatova. Přidáme česnek a ihned mleté maso. Společně vše restujeme, dokud se maso nerozpadne na drobné kousky.
Pak přidáme fazole s rajčaty, krátce osmahneme a zalijeme částí vývaru. Podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a chilli kořením.
Směs přikryjeme poklicí a za občasného míchání a podlévání dusíme, dokud nejsou fazole měkké.
Zatím očistíme chilli papričku s paprikou a nasekáme je najemno.
Když jsou fazole měkké, přidáme sekané papriky a krátce podusíme. Chilli con carne vydusíme do požadované konzistence nebo zahustíme kukuřičnou moukou rozmíchanou ve vodě.
Chilli con carne Mexico podáváme s rýží nebo chlebem. Podle chuti můžeme přidat i kukuřici.

Tip: Celý proces přípravy můžete urychlit fazolemi a loupanými rajčata v konzervě.

-> Lahůdky z jednoho hrnce: Jak báječně uvařit a neušpinit hromadu nádobí

Máte chuť na hovězí? Vrhněte se na jednoduché chilli con carne

Vyzkoušejte si připravit krok za krokem texaskou specialitu - pikantní pokrm chilli con carne, kde kromě hovězího a zeleniny užijeme i pořádnou dávku koření a chilli papriček.

ZDROJ: Archiv

Recept na hovězí hamburger s kozím sýrem a barbecue omáčkou

Připravte si domácí hovězí hamburger podle našeho receptu krok za krokem a staňte se králem zahradní grilovačky.

ZDROJ: Archiv

Rychlá avokádová pomazánka

(doba přípravy 10 min)

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:admin_vareni

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Leontýna

26. 09. 2024 12:44

zmatek okolo jednoho nebo dvou L

Jjsem zmatená :D Na Wiki je sice "Chili con Carne" ale hned pod tím je "Chilli con Carne" a to mate. Za mě by to mělo být s jedním L protože španělsky je to "Chile con Carne" ale na druhou stranu je tam chilli :P. Prostě Chilli con Carne též Chili con Carne, španělsky Chile con Carne a hotovo :)

Jiří

01. 12. 2019 08:42

Římský kmín

V Mexiku a na jihozápadě USA mají spoustu variant tohoto jídla. Jedno ale mají všechny společné: charakterickou chuť římského kmínu (v americké angličtině cumin, neplést s britským cumin-kmín). Bez něj to, prosím, raději nazývejte „fazolový guláš“.

Chili con

27. 03. 2018 12:18

Re: Re: Chili con Carne

Chilli se píše se dvěma ale Chili con Carne jen s jedním :)

RAMBO

24. 01. 2018 18:38

Re: Re: Komentář k receptu Chilli con carne Mexico

Svatá pravda,jsem kuchařský fajnšmeker a miluji jidla která zní exotický ale jsou vařená podle českých možnosti. CHili con carne je pokrm kde je základ gulaše a pokračuje vlastní fantazii,ale msíme se držet původního recptu-

zdenuska108

01. 06. 2017 08:14