Bazalkové pesto

Výborné pesto z čerstvé bazalky, které se hodí jen tak na křupavý chléb, k těstovinám a k dochucování spousty pokrmů.


0.00x

Postup přípravy

Listy bazalky zblanšírujeme, vložíme je na půl minutky do vroucí vody, ihned je vyndáme a vložíme do misky se studenou vodou a ledem. Teplotní šok způsobí to, že lístky si zachovají barvu.
Bazalku dobře osušíme. Česnek oloupeme a najemno nasekáme a vložíme spolu s listy, nastrouhaným parmazánem a kešu oříšky do mixéru. Rozmixujeme, osolíme a postupně přiléváme olivový olej. Takto připravené bazalkové pesto používáme k dochucování pokrmů, k těstovinám, na pečivo a jednoduše tak, jak nám chutná. 

Bazalka jako koření i lék: Znáte její odrůdy?

V našem jídelníčku se stále častěji objevuje bazalka, bylina výrazné vůně a chuti. Známe ji především z italské kuchyně, ve které je téměř nepostradatelná. Přinášíme vám proto první díl seriálu o bazalce, ve kterém se dozvíte o odrůdách bazalky. Které se hodí do kuchyně, případně jsou naopak ozdobné.

Bazalka

Pesto na víc způsobů: Jak ho použít při vaření?

Pesto nebo Pesto alla genovese je zelená omáčka, jejíž hlavní složkou je bazalka. Kromě pesta bazalkového se můžeme setkat s omáčkou připravenou také ze špenátu, medvědího česneku či rukoly. Pojďme se podívat na samotnou přípravu, ale také chuťově vynikající recepty, kde pesto hraje významnou roli.

Pesto

Zkuste to netradičně: Pesto z mrkvové natě krok za krokem

Mrkvovou nať nevyhazujte a zkuste si z ní udělat vynikající pesto. Příprava je jednoduchá a hotové pesto můžete použít do těstovin, na topinku nebo do tyčinek.

Zkuste

 

user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Bazalkové pesto

Zpět na recept
Druh jídla
Recept
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena