Recept na rebarborový koláč s tvarohem krok za krokem
Recept na neobyčejný koláč z rebarbory, který nejen dobře vypadá, ale také chutná. Za jeho výjimečnost může náplň z tvarohu, Lučiny a vanilky.
1) Příprava surovin.
Na těsto si připravíme 250 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 125 g másla, 1 vejce, ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva, špetku soli.
Na náplň budeme potřebovat 2 vejce, 100 g Lučiny, 250 g polotučného tvarohu, 80 g másla, 40 g cukru, 25 g hladké mouky, citronovou kůru z ½ citronu, vanilkový lusk, 500 g rebarbory, 4 lžíce cukru krystal a pár lžic rozpuštěného másla.
2) Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Smícháme ji se 2 lžícemi krystalového cukru a necháme 2 hodiny odpočívat.
3) V míse smícháme hladkou mouku s kypřícím práškem a špetkou solí. Poté zapracujeme vejce, máslo a moučkový cukr.
Těsto vložíme do dortové formy o velikosti 26 cm a dáme na hodinu uležet do lednice.
4) Mezitím si připravíme náplň. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s 40 g cukru. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
5) K žloutkům přidáme tvaroh, lučinu, citronovou kůru, dřeň z vanilkového lusku a promícháme.
6) Rozpustíme 80 g másla a spolu s moukou jej zašleháme do náplně.
7) Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
8) Těsto propícháme vidličkou a rozetřeme na něj tvarohovou náplň.
9) Na náplň rovnoměrně rozdělíme okapanou rebarboru. Posypeme ji 2 lžícemi cukru krystal a přidáme pár lžic rozpuštěného másla.
Rebarborový koláč s tvarohem pečeme přikrytý zhruba hodinu na 170 °C.
10) Rebarborový koláč s tvarohovou náplní necháme vychladnout.
11) Kdo má rád sladší, může si koláč před servírováním pocukrovat.
Rebarborový koláč a finanční náročnost
Za rebarboru zaplatíme 30 Kč, za vejce 12 Kč, za máslo 30 Kč. Lučina a tvaroh nás vyjdou na 35 Kč, vanilkový lusk zhruba na 60 Kč. Ten můžeme nahradit levnějším vanilkovým aroma. Mouka, cukr a citronová kůra nás vyjdou zhruba na 10 Kč. Za rebarborový koláč s tvarohovou náplní tak zaplatíme přibližně 177 Kč.
Vyzkoušejte i další recepty z rebarbory
Křehký rebarborový koláč
(doba přípravy 1 hod )
Litý rebarborový koláč
(doba přípravy 1 hod )
Jemný koláč s rebarborou a jahodami
(doba přípravy 1 hod )
Klasický rebarborový koláč z kynutého těsta
(doba přípravy 1 h 30 min )
Reveň neboli rebarbora: Užijte si ji v koláči, ale poznejte i její negativa
Co o rebarboře nevíte? Zjistili jsme pro vás pár zajímavostí, které vás určitě překvapí.
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Dracula Flavon koktejl
Criolla salsa podle Pavla Vacka
Guacamole podle Pavla Vacka
Velikonoční skořicoví králíčci
Švarkové pagáčky podle Pavla Berkyho
Hlavní nabídka
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena