Koláčky s tvarohem a rebarborou

Vyzkoušejte recept na koláčky z kynutého těsta plněné tvarohem a rebarborou.


3.76x
120 min

Ingredience

350 grebarbora

těsto

1 špetkasůl
3 ksžloutek
200 mlmléko
100 gcukr krupice
500 ghladká mouka
80 gpřepuštěné máslo
1 kostkadroždí (42 g)

na potření

1 ksvejce

náplň

1 ksvejce
80 gcukr moučka
1 balíčekvanilkový cukr
250 gměkký tvaroh

Postup přípravy

Rebarboru oloupeme, nakrájíme na asi 1 cm velké kousky, které spolu se 3 lžícemi cukru a lžící vody krátce podusíme, až jsou na skus. Takto připravenou rebarboru necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme kynuté těsto. Mouku prosejeme se špetkou soli do mísy a do středu rozdrobíme čerstvé droždí, které posypeme lžící cukru a zalijeme asi 50 ml vlažného mléka. Jakmile se droždí rozpustí, přidáme žloutky, zbývající cukr, vlahé mléko a rozpuštěné máslo. Ze směsi uhněteme hladké těsto, které necháme zakryté 30 minut kynout.

Mezitím si připravíme náplň. Z tvarohu, 1 celého vejce, moučkového a vanilkového cukru umícháme v misce hladkou náplň.

Vykynuté těsto rozdělíme na čtvrtiny, ze kterých vyválíme válečky. Z každého pak nakrájíme stejnoměrné kousky těsta a utvoříme koule o průměru asi 3 - 4 cm, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Koule necháme asi 30 minut vykynout, pak do nich uděláme důlky, které plníme tvarohem a navrch položíme kousky rebarbory.

Koláčky s tvarohem a rebarborou potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C asi 20 - 25 minut dorůžova.

Koláčky s tvarohem a rebarborou podáváme jako moučník ke kávě nebo čaji, dobré jsou i jen tak na chuť.

Další výborné recepty z rebarbory


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Koláčky s tvarohem a rebarborou

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena