Recept na výbornou cibulačku s vínem krok za krokem

Recept na výbornou cibulačku s vínem krok za krokem

Recept na výbornou polévku původem z Francie. Základem je cibule, bílé víno a k podávání nesmí chybět bílá opečená bagetka a sýr. Uvaříme si ji krok za krokem.

37525×

Recept na cibulačku s vínem krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na cibulačku si připravíme 500 g cibule, 2 dl bílého suchého vína, 750 ml zeleninového nebo masového vývaru, 1 lžíci hladké mouky, 50 g másla, 2 bobkové listy a podle chuti sůl, mletý barevný pepř a celý kmín. 

K podávání budeme potřebovat bílé bagetky a strouhaný sýr (nejlépe čedar nebo ementál). 

2) Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. 

3) V hrnci rozehřejeme 50 g másla, vsypeme cibuli a na mírném plameni restujeme. 

Cibuli restujeme dlouho (cca 20 minut) za častého míchání, změkne, zmenší svůj objem a bude pěkně dohněda. 

4) Osmaženou cibuli zasypeme vrchovatou lžící hladké mouky a dobře promícháme. 

5) Za stálého míchání přilijeme bílé víno a necháme 2 - 3 minuty probublat. 

6) Základ na cibulačku zalijeme připraveným vývarem, osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy a kmín. 

Cibulačku ještě poté vaříme na mírném ohni cca 30 minut. Na konci podle potřeby dochutíme. 

7) Hotová cibulačka s vínem je tak akorát hustá, má nazlátlou barvu a krásně voní. 

Na podávání si ještě připravíme na plátky nakrájené bagetky, které nasucho opečeme. 

8) Horkou cibulačku nalijeme do talířů, přidáme opečené bagetky, zasypeme strouhaným sýrem a ihned podáváme. 

Cibulačka s vínem a finanční náročnost

Na cibuli, víno, máslo a koření si započítáme cca 40 Kč. Bagetky a sýr nás vyjdou přibližně na 20 Kč. Dvě velké porce cibulačky s vínem si tak připravíme za cca 60 Kč. 

Vyzkoušejte i další recepty z cibule

Cibulová marináda
(doba přípravy 10 min )

Cibulová marmeláda
(doba přípravy 1 hod )

Cibulová placka se slaninou
(doba přípravy 35 min )

Jednoduchá minutka z vepřové krkovice
(doba přípravy 35 min )

 

user-icon

autor Michy

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena