Recept na slaný cuketový koláč krok za krokem

Recept na slaný cuketový koláč krok za krokem

1) Příprava surovin. 

Na cuketový koláč budeme potřebovat 1 středně velkou cuketu, 2 cibule, čerstvé bylinky (libeček, petrželka, pažitka apod.), 3 - 4 stroužky česneku, 200 - 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva a sůl. Pro jistotu můžeme přidat i 1 vejce, ale není to nutné. 

2) Cuketu omyjeme, odkrájíme konce a nastrouháme na hrubém struhadle. 

Cuketu nasolíme a necháme 1 - 2 hodiny odležet. Přebytečnou vodu, kterou cuketa pustí, vymačkáme. 

3) Čerstvé bylinky opláchneme, necháme okapat a nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na kousíčky, případně prolisujeme. 

4) K vymačkané cuketě přidáme na kostičky nakrájenou cibuli. 

5) Přisypeme bylinky, česnek a podle chuti ještě jemně přisolíme. 

6) Nakonec přidáme polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva, množství přizpůsobíme velikosti cukety. Na 400 g cukety přijde asi 200 - 250 g mouky. 

V tuto chvíli můžeme přidat také vejce. 

7) Směs na slaný cuketový koláč dobře promícháme. 

8) Pekáček nebo jinou formu vymažeme olejem a cuketovou směs do ní rovnoměrně rozprostřeme. 

9) Cuketový slaný koláč pečeme v troubě (nejlépe horkovzdušné) vyhřáté na 180 °C asi 45 minut do zezlátnutí. Po upečení jej necháme vychladnout. 

10) Slaný cuketový koláč chutná výborně a pomocí bylinek a jiné zeleniny se dá různě obměňovat. 

Slaný cuketový koláč a finanční náročnost

Za velkou cuketu si započítáme 20 Kč, cibule s česnekem a bylinkami přijde asi na 10 Kč. Mouka s práškem do pečiva na 4 Kč, vejce na 3 Kč. Slaný cuketový koláč nás tedy vyjde zhruba na 37 Kč. 

Další tipy na recepty z cukety