Cuketový koláč se sýrem

Recept na oblíbený cuketový koláč, který vylepšíme nastrouhaným sýrem.


5.010x
75 min
2×

Postup přípravy

Mladou cuketu omyjeme, odkrojíme konce a nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Cuketu prosolíme a necháme 30 minut stát, aby pustila vodu. Přebytečnou vodu z cukety vymačkáme.

Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr a prolisujeme oloupaný česnek. Svazek jarní cibulky očistíme a bílou část nakrájíme nadrobno. Cibulku na másle zlehka osmahneme.

K vymačkané cuketě přidáme vejce, česnek, vychladlou cibulku, sýr a dobře promícháme. Směs dochutíme čerstvě mletým pepřem, v dlaních rozemnutou majoránkou a solí. Na závěr vše zahustíme hladkou moukou. Množství záleží na velikosti mladých cuket, já použila asi 2 hrsti.

Plech či kulatou pečící formu vymažeme olejem, nalijeme cuketovou směs a uhladíme. Velikost formy je čistě na každém, záleží na množství těsta díky jinak velkým cuketám. Koláč by měl být cca 2 cm vysoký, ale opět záleží, jak kdo má rád.

Cuketový koláč se sýrem vložíme do rozpálené trouby na 180 °C a pečeme 30 - 40 minut do zezlatovění povrchu. Po upečení necháme koláč vychladnout, lépe se pak krájí. Ale dá se konzumovat i teplý samozřejmě.

Cuketový koláč se sýrem podáváme jako lehkou večeři či slanou chuťovku.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Cuketový koláč se sýrem

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Česká