Recept na dušený špenát z čerstvých listů krok za krokem

Recept na špenát z čerstvých listů krok za krokem 

1) Na recept si připravíme 500 g čerstvého špenátu, 2 středně velké cibule, 3 - 4 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, sůl a mletý černý pepř. 

 

2) Čerstvé špenátové listy důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a otrháme stonky. 

3) Špenát nakrájíme na nudličky. 

4) Cibule oloupeme, nakrájíme na kostičky a na oleji osmahneme dozlatova. 

Česnek oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky.

5) K cibuli postupně vhazujeme špenát a mícháme. 

6) Jakmile nám špenát trochu zavadne, osolíme a opepříme. Přidáme plátky česneku. 

7) Špenát stále mícháme, dokud nepustí vodu, poté jen krátce podusíme ( 5 - 8 minut).

8) Listový špenát z čerstvých listů podáváme jako přílohu k masu, rybě, bramborám i knedlíkům. 

Recept na klasický dušený špenát z čerstvých listů 

Takto připravený špenát nám může být základem pro klasický dušený špenát.

Připravíme si jíšku. 50 g másla rozpustíme na pánvi, přidáme 1 lžíci hladké mouky a smažíme, dokud mouka nezrůžoví. Horkou jíšku rozšleháme ve studeném polotučném mléce (1/2 hrnek) a nalijeme ji do připraveného špenátu. Přidáme trochu soli, pepře a strouhanku, za mírného varu mícháme do zahuštění. Nakonec do špenátu přimícháme 1 syrový žloutek.  

Dušený špenát z čerstvých listů podáváme k pečenému masu, dobře chutná s bramborovými knedlíky. 

Dušený špenát z čerstvých listů a finanční náročnost

Za čerstvý špenát započítáme 50 Kč, cibule s česnekem, olivovým olejem, solí a pepřem nás přijde asi na 10 Kč. Připočteme-li ostatní suroviny na dušený špenát (asi 10 Kč), vyjdou nás 2 - 3 porce špenátu na pouhých 70 Kč. 

Špenát může být i skvělou náplní a přílohou 

Pečený losos se smetanovým špenátem
(doba přípravy 30 min )

Bramborová placka se špenátem
(doba přípravy 45 min )

Koláč se špenátem
(doba přípravy 1 hod )

Listový závin s pikantním špenátem
(doba přípravy 45 min )

Jarní palačinky s tuňákem
(doba přípravy 1 hod )

Jemná špenátová polévka
(doba přípravy 1 hod )

Špenátová roláda s tvarohovou náplní
(doba přípravy )

Špenátová sezóna brzy v plném proudu: Recepty, díky kterým si ho zamilujete

Zapomeňte na školní jídelnu. Zelené listy špenátu se dají připravit velmi chutně, pestře a se zážitky z dětství mají málo společného. Zkuste svěží lístky baby špenátu podávat jen tak za syrova třeba k jahodám a sýrům, připravte z nich skvělou přílohu, polévku a nemějte strach je použít i do náplní.