Klasika z české zahrady aneb Jak upéct rychlý rybízový koláč jako od babičky
Tenhle koláč s rybízem připravíme raz dva a chutná jako od babičky. Stačí základní lité těsto, pár hrstí rybízu a drobenka navrch. Rybízový koláč s drobenkou je ryzí letní recept. Použít můžeme červený i černý nebo jejich kombinaci. Upečte si s námi klasiku z české zahrady!
Rybízový koláč s drobenkou je ideální řešení, když není čas na složité pečení a na zahradě máme přebytky rybízu. Použít lze i rybíz mražený, pak ale raději počítejte s delší dobou pečení.
Základ tvoří jednoduché lité těsto z mouky, cukru, mléka, oleje a vajec. Nalije se na plech, zasype rybízem, drobenkou – a dá se péct.
- Rybíz je perfektní do koláčů, pro svou skvělou kyselost.
- Rybíz obsahuje vitamín C a antioxidanty, takže kromě chuti dodá i trochu užitečných látek.
Máslovou drobenku přiravíme klasicky z másla, mouky a cukru. Drobenka nasaje šťávu z rybízu a její sladká máslová chuť perfektně doprovodí jeho kyselost. Výsledkem je vláčný, svěží moučník, který chutná nejlíp ještě vlažný, ale neztratí se ani druhý den k snídani nebo ke kávě.
- Chcete obměnu? Zkuste maliny, angrešt, jahody... Rybízový koláč je ovšem klasika z české zahrady.
-> Jak udělat dokonalou drobenku? Důležitý je poměr surovin!
Recept na fofr koláč s rybízem krok za krokem
1) Příprava surovin na rybízový koláč
Na těsto budeme potřebovat:
- 300 g polohrubé mouky
- 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
- 220 g jemného krupicového cukru
- 250 ml mléka
- 4 lžíce oleje
- 1 vejce
- misku obraného rybízu
2) Příprava litého těsta
Do středně velké mísy si prosejeme mouku s kypřícím práškem do pečiva.
Přidáme cukr, mléko, olej a vejce.
Vše metličkou důkladně do hladka rozmícháme.
3) Příprava drobenky
Z 60 g másla, 60 g hrubé mouky a 70 g krystalového cukru ručně uhněteme drobenku.
Do vymazaného a vysypaného plechu nalijeme připravené těsto na koláč.
Těsto poklademe rybízem a posypeme drobenkou.
4) Pečení koláče a podávání
Troubu předehřejeme na 175 °C a přibližně 30 minut pečeme.
Rychlý rybízový koláč můžeme ihned po vychladnutí podávat. Drobenka zmírní kyselost rybízu, chuť koláče je tak krásně vyvážená.
Upečte si s námi
Recepty na rybízové koláče, které by vám neměly ujít:
Drobenkový koláč s rybízem a pudinkem
Mohlo by vás zajímat:
Vsaďte na hrníčky! Nejlepší hrnkové buchty a koláče upečete bleskovou rychlostí
Taky vás při vybírání receptů vždycky zaujmou ty hrnkové? Míru "hrnek" mají ji v oblibě nejen začátečníci, ale i zkušení kuchaři. Jak nejrychleji připravit těsto na koláč či buchtu? Když nemusíte vytahovat recept! Právě hrnky vám s tím pomůžou, dobře se totiž pamatují. Nakonec díky nim můžete zjistit, jaké poměry surovin fungují, a třeba se pustíte i do vlastních receptů!
Vše o rybízu – druhy, prospěšné látky a využití v kuchyni
Rybíz je oblíbené bobulové ovoce, které najdeme snad na každé zahrádce. Pěstuje se červený, bílý nebo černý druh, ale na trhu je i růžová, sladší varianta. Právě v těchto letních dnech nastává doba sběru rybízu, a tak se o něm pojďme dozvědět něco víc.
Rybíz právě dozrává: Vyzkoušejte rybízový koláč se sněhovou peřinou
Rybíz dozrál, proto je čas si z něj upéct velmi dobrý koláč. Ideální je červený rybíz, na recept však lze použít i rybíz bílý. Pouze černý rybíz není pro tento druh koláče vhodný.
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena