Vegani jsou zjednodušeně přísní vegetariáni, nejedí žádné živočišné potraviny - veškeré druhy masa, ryby, mléko, mléčné výrobky ani vejce. Někteří z nich nejedí dokonce ani včelí med. Jejich strava se skládá z obilovin, ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin.