Recepty z africké kuchyně

Hlavní chody

Jedinečné staroegyptské řízky z kuřecích prsou. S tímto receptem určitě zabodujete u všech gurmánů.

Faraónské řízečky

Anubis

Africké jídlo v českých podmínkách. Naučil se ho můj otec na kolejích od zahraničního studenta z Afriky.

Fufu se skopovým

svestttka

Přílohy

Tato příloha k masu, omáčkám, polévkám nebo jen tak je moje nejoblíbenější jídlo a recept uvádím tak, jak jsem se ho naučil v Keni. Ta trocha práce navíc se vám opravdu vyplatí.

Čapátí po africku

kawalski

Výborný dietní a zdravý recept na hlavní chod ze severní Afriky.

Kuskus salát s kuřecím masem

null

Chuťovky

Nigerijský recept vhodný jako předkrm či příloha k pikantním omáčkám z Afriky nejen k nim.

Smažené plantains

tinuke

Originální recept na kuskus marockých Berberů z pohoří Atlas.

Domácí kuskus 

viluš

Koktejly

Recept na snadný a rychlý nápoj - pouze ze zmrzliny, grapefruitového džusu, malinové šťávy a sody.

Africká limonáda

mary03

Saláty

Vyzkoušejte recept na chutný a jemně pikantní salát z bulguru s vejcem, ředkvičkami a trhaným kuřecím masem. 


Bulgur salát s trhaným masem

Jarka Petrová

Kuskus s jehněčími špízy, letní nenáročný oběd ze severní Afriky 

Jehněčí špízy s kuskusem

Moučníky

Moučník připravujeme z čerstvého ananasu.

Teplý ananasový moučník

Recept na oblíbenou harissu připravenou doma.

Harissa

Vilienka

Rodinný tuniský recept mojí kamarádky s tuniskými kořeny.

Mokli

Elík

Recept na jednoduchou orientální pochoutku. 

Kebab Orman

Netradiční steak s papájou a ananasem. Recept z daleké Zimbabwe.

Hovězí steaky s ovocem

Polévky

V této polévce vás překvapí neobvyklé kombinace chutí i surovin. Recept je trochu složitější na přípravu, ale můžete si ho usnadnit použitím konzerv.