Želé ptačí mléko

Tento lahodný recept není asi zrovna pro dietku stvořený, ale co! Jednou se nic nestane!


3.0818x
30 min

Postup přípravy

Želatinu namočíme do studené vody na 30 minut. Mezitím utřeme žloutky s cukrem, postupně přiléváme mléko a vmícháme mouku. Kotlík vložíme do horké lázně a uvedeme do varu, za stálého míchání směs necháme varem přejít. Potom kotlík vyjmeme a necháme vychladit. Do směsi vmícháme změklé máslo a krém ještě šleháme šlehačem. Na malém ohni zahřejeme želatinu. Z 10 bílků ušleháme tuhý sníh a vlijeme na něj vychladlou želatinu. Opatrně promícháme. Krém rozdělíme do misek. Poté necháme v ledničce ztuhnout. Před podáváním ozdobíme čokoládou nebo třeba jahodami a ořechy.
user-icon

autor 100


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Želé ptačí mléko

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Francouzská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.