Snadný recept na přípravu zapečeného rybího filé se špenátem, sýrem a bramborem. Pokrm podáváme jako hlavní chod se zeleninovým salátem.
600 g | tmavá treska |
700 g | brambory vařené |
300 g | listový špenát (mražený) |
0.5 ks | cibule |
100 g | máslo |
1 lžička | citronová šťáva |
1 dl | smetana na vaření |
200 g | sýr čedar |
2 lžíce | olej |
4 ks | vejce |
2 stroužky | prolisovaný česnek |
podle chuti | |
---|---|
sůl | |
mletý černý pepř |
Brambory uvaříme ve slupce, poté je oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Připravíme si špenát. Nadrobno nakrájenou cibulku necháme zesklovatět na 2 lžících másla, přidáme špenát, sůl, pepř a prolisovaný česnek. Špenát podusíme asi 3 až 5 minut a necháme vychladnout.
Rybí filé, osolíme, opepříme a zakapeme citronem. Potom rybu zprudka opečeme z obou stran na oleji a odložíme stranou. V misce rozšleháme vejce se solí a smetanou. Sýr nastrouháme nahrubo.
Zapékací mísu vytřeme máslem, poklademe polovinou nakrájených brambor, které osolíme a poklademe polovinou připraveného špenátu a strouhaného sýru. Další vrstvou je opečené filé, na které naneseme zbývající sýr a špenát. Poslední vrstvu tvoří brambory. Vše zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a v troubě předehřáté na 200°C zapečeme dozlatova.
Zapečené filé z tresky s bramborem, špenátem a sýrem rozdělíme na porce a podáváme s oblíbeným salátem z čerstvé zeleniny.
Špenátová sezóna brzy v plném proudu: Recepty, díky kterým si ho zamilujete
Zapomeňte na školní jídelnu. Zelené listy špenátu se dají připravit velmi chutně, pestře a se zážitky z dětství mají málo společného. Zkuste svěží lístky baby špenátu podávat jen tak za syrova třeba k jahodám a sýrům, připravte z nich skvělou přílohu, polévku a nemějte strach je použít i do náplní.
Nejen celé ryby nebo rybí porce se upravují v našich kuchyních. Leckdy se nahromadí rybí kousky, které je potřeba zpracovat.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena