Recept na roztomilé mini mazance s kandovaným ovocem.
135 g | hladká mouka |
115 g | polohrubá mouka |
35 g | rostlinné máslo (Alsan) |
50 g | třtinový cukr |
20 g | vanilkový cukr |
1 balení | kandované ovoce |
1 lžička | citronová kůra |
1 hrst | mandlové plátky |
120 ml | rostlinné mléko |
1 balíček | sušené droždí |
na potření | |
---|---|
2 lžíce | rostlinné mléko |
3 lžíce | javorový sirup |
Nejdříve připravíme kvásek. Do vlažného mléka nasypeme sušené droždí, přidáme lžíci cukru, metličkou zamícháme a necháme zhruba 10 minut pracovat.
Do mísy prosejeme obě mouky, přidáme vanilkový a třtinový cukr. Poté přidáme nastrouhanou citronovou kůru, změklé máslo, kvásek a uhněteme hladké těsto, které se nelepí. Nakonec do těsta zapracujeme kandované ovoce. Poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme cca 90 minut kynout.
Po vykynutí rozdělíme těsto na 2 kousky a vyválíme bochánky. Vložíme na plech a necháme ještě zhruba 20 minut kynout. Poté uděláme na každý mazanec nožem křížek, potřeme vodou a posypeme plátky mandlí.
Mini mazance pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů 30 minut. Po 30 minutách vyndáme mazance z trouby a potřeme směsí z rostlinného mléka a javorového sirupu. Díky tomu bude povrch krásně lesklý. Poté vrátíme do trouby a pečeme ještě zhruba 15-20 minut.
Po upečení necháme mazance vychladnout a pak můžeme podávat.
Velikonoční mazanec na poslední chvíli? Díky těmto receptům ho ještě zvládnete
Kupovaný versus domácí mazanec, který je lepší? O tom není třeba dlouhých diskuzí. Domácí pečivo jen tak něco nepřekoná. A pokud váháte, zda se do pečení těsně před Velikonocemi pustit, neváhejte. Recepty jsme pečlivě vybírali a patří mezi ty nej. Nadýchané, jemné a vláčné pečivo, které bude chutnat celé rodině.
Veganské pečení: Velikonoční mazanec krok za krokem
Tradiční mazanec patří mezi nepostradatelnou součást Velikonoc. Pokud upřednostňujete rostlinné suroviny, tak tento recept je přímo pro vás a zaručujeme, že je od klasického mazance k nerozeznání
autor Jitka Langeová
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies | |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůPokud chcete používat náš obsah, kontaktujte Economia, a. s..