Veganská vánočka
Recept na veganskou alternativu vánočky, která vás svou chutí nadmíru překvapí.
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 270 | hladká mouka |
| 230 | polohrubá mouka |
| 70 | rostlinné máslo (Alsan) |
| 70 | třtinový cukr |
| 20 | vanilkový cukr |
| 30 | sušené brusinky |
| 20 | lupínky mandlí |
| 250 | rostlinné mléko |
| sůl | |
| sušené droždí | |
| 1 lžička | strouhaná citrónová kůra |
na potření | |
| rostlinné mléko | |
| javorový sirup | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Jako první si připravíme kvásek. Do vlažného mléka nasypeme sušené droždí, lžíci cukru a vše spolu zamícháme a necháme zhruba 10 minut odpočívat. Následně si do mísy prosejeme hladkou a polohrubou mouku, přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru, rozpuštěné máslo a kvásek. Vše spolu uhněteme do hladkého těsta. Na závěr do těsta opatrně zamícháme brusinky a nasekané mandle. Těsto přendáme do mísy, poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme zhruba hodinu kynout na teplém místě.
Po vykynutí těsto znovu uválíme a rozdělíme na 5 kousků. Z každého kousku vyválíme pramen. Spodní část upleteme ze tří pramenů a na to položíme spletené 2 prameny.
Takto připravenou vánočku potřeme rostlinným mlékem, do kterého zamícháme 2 lžíce javorového sirupu. Veganskou vánočku posypeme mandlemi a necháme ještě zhruba 30 minut kynout na plechu. Vánočku pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 45-50 minut, až je dozlatova.
Pečeme vánočku: Jak na to, aby se opravdu podařila?
Po roce opět přichází čas klidu a pohody. Předchází tomu však obvyklý vánoční shon, nákupy, uklízení a samozřejmě nedílnou součástí Vánoc je i pečení. Cukroví je téměř samozřejmostí, ale na takovou vánočku si troufne jen málokdo. Máte také v paměti ty výtečné pletené copy našich babiček? Úplně se rozplývaly na jazyku. Ty dnešní kupované se jim zdaleka nemůžou rovnat. Pojďte tedy do toho letos s námi, zkusíme si ji upéct doma!
Veganské Vánoce: Bramborový salát a smažená hlíva krok za krokem
I bez masa lze vytvořit vynikající menu na Štědrý večer. Přesvědčte se o tom s naším receptem krok za krokem.
autor Jitka Langeová
Národní kuchyně
OstatníK příležitosti
Vánoční receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena