Česnek oloupeme a prolisujeme. Smícháme tvaroh, olej, mléko, ochutíme česnekem, solí, pepřem a provensálským kořením. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a vmícháme ji do tvarohové směsi. Vše důkladně prohněteme rukama.

Rajčata očistíme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Mozzarellu necháme nejdříve okapat a pak stejně jako rajčata nakrájíme na plátky. Bazalku opereme, okapeme a otrháme lístečky.

Troubu si předehřejeme na 200 °C

Těsto si rozdělíme na 12 stejných dílků, ze kterých tvarujeme placičky. Těmi plníme vždy dva košíčky vložené do sebe. Těsto obložíme plátky sýra, rajčat a vložíme na 10 minut do předehřáté trouby. Potom vyjmeme plech, placičky ozdobíme lístky bazalky, ještě poklademe zbylým sýrem a opět 10 minut zapékáme.

Tvarohové placičky s rajčaty a sýrem podáváme horké.