Ingredience
Ostatní
Drobenka
Postup přípravy
- Třešně propláchneme, necháme okapat a vypeckujeme.
- Nejprve připravíme drobenku. Hrubou mouku, cukr a rozpuštěné nebo změklé máslo promneme prsty, až vzniknou hrudky.
- Do mísy nasypeme polohrubou mouku, část cukru a kypřicí prášek do pečiva. Sypké suroviny promícháme.
- V kastrůlku mírně zahřejeme mléko, máslo a zbytek cukru. Směs nesmí být horká, stačí ji jen prohřát, aby se máslo rozpustilo.
- Prohřátou mléčnou směs prošleháme s vejcem a za stálého míchání ji vlijeme k připraveným sypkým surovinám.
- Vymícháme hladké těsto a nalijeme ho na hluboký plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rovnoměrně rozložíme vypeckované třešně a koláč posypeme připravenou drobenkou.
- Třešňový koláč pečeme v horkovzdušné troubě při 150 °C asi 45 minut. V klasické troubě můžeme péct přibližně při 170 °C.
- Propečení zkontrolujeme špejlí. Pokud ji z těsta vytáhneme suchou, koláč je hotový.
- Upečený koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme ke kávě nebo čaji.
Jak upravit sladkost třešňového koláče?
Pokud máme hodně sladké třešně, můžeme část cukru ubrat. Začneme třeba polovičním množstvím v těstě a podle chuti ovoce sladkost příště doladíme. Kyselejší třešně naopak snesou cukru víc.
Kolik třešní do koláče?
Na koláč použijeme tolik třešní, aby rovnoměrně pokryly celé těsto. Vypeckované třešně necháme dobře okapat, aby těsto zbytečně nevlhlo. Pokud jsou hodně šťavnaté, můžeme je před rozložením na těsto lehce poprášit moukou.
Jednoduchý koláč po francouzsku: Upečte si tradiční clafoutis s třešněmi
Clafoutis je francouzský dezert, který je tak jednoduchý, že ho zvládneme přichystat i se zavřenýma očima. A přesto dostaneme dokonalý výsledek. Typické je pro něj vláčné těsto podobné palačinkovému, šťavnaté třešně i s peckami a decentní nádech vanilky nebo mandlí. Když se třešně červenají na stromech, není důvod váhat!
Jak udělat dokonalou drobenku? Důležitý je poměr surovin!
Drobenka dokáže i obyčejný koláč proměnit ve hvězdu mezi moučníky. Tři prosté suroviny totiž dodají buchtám, koláčům i muffinům neodolatelnou sladkou křupavost. V čem spočívá kouzlo drobenky a jakou mouku na ni použít?
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Stáňa
Zajímavé komentáře
Mňam
Třešňový koláč
třešňový koláč
Výborný
Perfektní recept
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Nová
60 receptůBronislava Paděrová
Míša kuchtička
1 receptůslavickovamichaela567Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena