Jednoduchý letní salát.
150 g | slanina |
2 lžičky | máslo |
8 ks | vlašské ořechy |
250 g | mladé čerstvé listy pampelišky |
omáčka | |
---|---|
1 špetka | sůl |
0.5 lžičky | hořčice |
2 lžíce | slunečnicový olej |
1 špetka | mletý černý pepř |
1 lžička | cherry ocet |
Na pánvi rozpustíme máslo a na něm osmažíme dozlatova proužky slaniny. Listy pampelišky rozdělíme, opláchneme pod studenou vodou, osušíme, posekáme nahrubo a vložíme do salátové misky. Omáčku připravíme následovně: Olej smícháme s octem a hořčicí, osolíme a opepříme. Ze slaniny necháme okapat olej a přidáme je k pampeliškovým listům. Ořechy posekáme nahrubo a přidáme je do salátu. Salát zalijeme těsně před podáváním omáčkou a promícháme.
Jarní pokušení v podobě pampelišek: Uvařte z nich výborný med i polévku
Vařit a připravovat nejrůznější pochoutky nemusíme jen z drahých surovin. Už brzy na jaře probouzející se příroda nabízí spoustu možností - medvědí česnek, mladé kopřivy, pažitku, ale třeba i smetanku lékařskou, které lidově říkáme pampeliška. Obsahuje vitamíny A, B i C, ale také betakaroten, křemík, sodík nebo draslík. Navíc v ní najdete inulin – látku vhodnou pro cukrovkáře. Pojďme se podívat na pár receptů, díky kterým můžeme zařadit právě pampelišky do našeho jarního jídelníčku.
autor admin_vareni
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena