Pomalu pečený hovězí guláš na pivu

Chcete mít jistotu, že maso v guláši bude krásně měkké? Pak zvolte metodu pomalého pečení při 100 - 120 °C a pečte cca 5 - 8 hodin. Guláš není zahušťovaný moukou a chutná výborně!


5.06x
160 min
1×

Postup přípravy

Jak na to? Koupíme si pečící pytlíky, ušetří nám spoustu času a s pečeným masem se skvěle pracuje. Ušetříme si tak i práci s čištěním pekáčů. Nemáme-li pytlíky, použijeme pečící kastrol s víkem, splní stejnou službu. 

Koupíme jakékoliv hovězí - může být krk, kližka, přední nebo nepravá svíčková, veverky, líčka. Vybereme kvalitní maso, ale nepotřebujeme to nejdražší, které najdeme. 

Maso omyjeme, osolíme, opepříme a vložíme do pytlíku. Na 1 kg masa přidáme 3 - 6 mrkviček, 2 cibule, pivo, hovězí vývar, kousek celeru nebo petržele. Vše dáme do pytlíku a necháme péct. 

Po upečení maso vyndáme a zbytek obsahu rozmixujeme ponorným šlehačem. Přidáme chilli pastu, povaříme a dochutíme podle potřeby. Maso do omáčky vrátíme a máme hotovo. 

Pomalu pečený hovězí guláš na pivu podáváme s knedlíkem, ale i jinou přílohou podle chuti.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pomalu pečený hovězí guláš na pivu

Zpět na recept