Plněné koláčky

Tradiční povidlové koláčky s drobenkou.


4.523x
90 min
3×

Ingredience

1 špetkasůl
80 gmáslo
2 ksžloutek
250 mlmléko
30 gdroždí
60 gcukr krupice
500 gpolohrubá mouka

na potření

1 ksvejce

náplň

2 lžícerum
200 gšvestková povidla
50 gstrouhaný perník

podle chuti

rozinky
mandle

drobenka

cukr moučka
hrubá mouka
olej (máslo, tuk)

Postup přípravy

Z droždí, cukru, 2 lžic mouky a 4 lžic vlažného mléka si připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Do mísy prosejeme mouku, vmícháme kvásek, rozpuštěný tuk, žloutky a sůl. Postupně přiléváme vlažné mléko a vypracujeme vláčné, nelepivé těsto, které necháme v teple asi 45 minut vykynout. Povidla smícháme s perníkem (drcenými piškoty) a podle chuti rozředíme rumem. Vykynuté těsto rozdělíme na 20 kousků, které naplníme povidly a těsto dobře "uzavřeme". Koláčky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem, dlaní je zploštíme a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Plněné koláčky posypeme drobenkou a v předehřáté troubě pečeme asi 30 minut na 190 °C. Jednodušší varianta plněných koláčků - těsto rozválíme asi na 1cm silný plát a skleničkou vykrájíme kolečka. Kolečka přeneseme na plech, menší skleničkou v nich uděláme důlky a ty naplníme povidlovou náplní a ozdobíme mandlovými lupínky, rozinkami nebo drobenkou, okraje potřeme vajíčkem.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Plněné koláčky

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena