Pitta placky se špenátem
Vyzkoušejte recept na pečené chlebové placky ze špaldové mouky se špenátem, které výborně chutnají jako příloha ke grilovaným masům, zelenině i pomazánkám.
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | hladká mouka |
| 250 g | špaldová mouka |
| 25 g | čerstvé droždí |
| 100 ml | mléko |
| 1 lžíce | cukr |
| 300 g | čerstvý nebo mražený špenát |
| 2 lžíce | olej |
| 75 ml | mléko |
podle chuti | |
|---|---|
| 1 lžička | sůl |
| mletý černý pepř | |
| 1 lžička | sušený česnek |
podle potřeby | |
| 100-150 ml | voda |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Přípravíme si kvásek. Rozdrobené droždí utřeme s cukrem do hladka, poté přilijeme vlahé mléko, vše promícháme se lžící hladké moukya necháme vyběhnout. Mezitím očištěný špenát spolu s olejem, mletým česnekem, solí, pepřem a vodou rozmixujeme dohladka.
Do mísy prosejeme obě mouky, přidáme kvásek a špenátový mix a vše zpracujeme v hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Až těsto zdvojnásobí objem, opět ho prohněteme a rozdělíme asi na 8 kousků. Každý kousek rozválíme na pomoučené ploše na placku, kterou přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Asi po 10 minuách, kdy placky ještě vyběhnou je vložíme do trouby předehřáté na 230 °C . Placky pečeme asi 6 – 8 minut, dokud se nenafouknou a mírně neztmavnou. Hotové placky vyjmeme z trouby a ihned přesuneme na prkénko.
Pitta placky se špenátem podáváme jako přílohu ke grilovaným a pečeným masům, zeleninovým salátům a dresinkům. Výborně chutnají za tepla, když na horkou placku položíte hoblinku bylinkvého másla.
Už žádné plýtvání! Jak využít starý chleba v kuchyni?
Každému občas doma nějaký ten kus chleba zbyde, ale pokud ho nenecháte v sáčku, kde zplesniví, ale třeba v bedýnce ve spižírně, kde jen vyschne a ztvrdne, můžete ho sice věnovat sousedům, kteří mají slepice, ale můžete ho také docela dobře zužitkovat v kuchyni.
5 surovin a trocha trpělivosti: Tak málo stačí k výrobě levných domácích tortill
Už jste někdy ochutnali domácí tortilly? Jsou výborné, snadné na přípravu a oproti kupovaným je cena zanedbatelná. Následně při jejich plnění můžeme experimentovat podle libosti.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na přílohyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena