Vaření.cz Magazín5 surovin a trocha trpělivosti: Tak málo stačí k výrobě levných domácích tortill

ZDROJ: Shutterstock

5 surovin a trocha trpělivosti: Tak málo stačí k výrobě levných domácích tortill

31693×

Už jste ochutnali domácí tortilly? Jsou výborné, snadné na přípravu a oproti kupovaným je cena zanedbatelná. Plněné tortilly tak můžeme připravit, i když nemáme balíček kupovaných placek ve spíži.

Vegetariánská kuchyněMezinárodní kuchyněŠkola vařeníRady

Tortilla má původ v Mexiku, kde se odnepaměti vyráběla z kukuřičné mouky. V tradiční mexické kuchyni se používají hlavně malé a měkké kukuřičné placky.

U nás a v západním světě se však častěji setkáváme s většími pšeničnými tortillami. Právě ty se nejlépe hodí na přípravu wrapů, burrita nebo quesadilly. K dostání jsou v různých obměnách: špaldové, celozrnné, špenátové nebo třeba rajčatové.

Využití tortilly je neskutečně pestré.

Můžeme ji naplnit a zarolovat jako rychlý sendvič do ruky a vzít třeba na cestu nebo připravit jako svačinu do školy.
Tortillu plněnou šunkou a sýrem nebo třeba krabí pomazánkou či sýrem můžeme nakrájet na kousky a podávat jako pohoštění v podobě slaných rolek na party.
Zapečené v troubě s omáčkou jako enchiladas chutnají naprosto skvěle. Stejně tak jako quesadilly – tenké přehnuté opečené tortilly plněné masem či fazolemi a hlavně sýrem.
Burrito je naopak větší nezapečená rolka z tortilly plná rýže, fazolí, mas a či zeleniny.
Z tortilly připravíme skvělé chipsy nebo dokonce tortilla pizzu.

Hlavní výhodou tortilly je, že jsou snadné, dají se naplnit skoro čímkoli, naporcovat a zabalit podle potřeby a vždycky budou chutnat.

Nejjednodušší je sice skočit do obchodu a mít kupované placky po ruce - oběd nebo večeři pak vykouzlíme během chvilky. Ale když dojdou, vyplatí zkusit připravit si svoje vlastní tortilly doma. Pusťte se do toho s námi!

-> Videorecept: Pikantní mexické burritos s masovou směsí