Recept na domácí tortillu krok za krokem

Recept na domácí tortillu 

1) Příprava surovin.

Na 8 tortill budeme potřebovat 250 g hladké mouky, 150 ml vody, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva a ½ lžičky soli.

2) Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí.

3) Do mísy přidáme olivový olej a po částech přiléváme vodu. Je možné, že ji celou nespotřebujeme. 

4) Vznikne nám nelepivé těsto na tortilly. 

Pokud necháme těsto chvíli odpočinout, bude se nám s ním lépe pracovat. Postačí 15 minut.

5) Těsto rozdělíme na 8 částí.

6) Na lehce pomoučeném vále vyválíme z každého kousku velmi tenkou placku o průměru 20 cm.

7) Tortilly pečeme na sucho na rozpálené pánvi.

8) Jakmile se začnou na tortille dělat bublinky, otočíme ji.

Jednu tortillu opékáme zhruba 30 vteřin.

9) Ještě teplé tortilly plníme libovolnou náplní a zavineme.

Případně je později navlhčíme a na pánvi či v mikrovlnné troubě nahřejeme, aby změkly a my s nimi mohli pracovat.

Domácí tortilly a finanční náročnost

Příprava domácích tortill je opravdu levnou záležitostí, 8 tortill nás vyjde na pouhých 10 Kč.