Strouhaná zeleninová polévka
Recept na zdravou polévku, která i s přípravou zabere pouhých 30 minut. Žádná mouka, žádné bujony, takže je vhodná i pro děti.
3.97x
30 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 hrst | hrášek |
| 2-3 stroužky | česnek |
| 2 lžíce | olej |
| 1 ks | cibule |
| 0.3 ks | celer |
| 1-2 l | voda |
| 0.3 ks | pórek |
| 2 ks | mrkev |
| 1 ks | petržel |
| 2 snítky | libeček |
| 2 lístky | bobkový list |
| 3 kuličky | nové koření |
| 0.5 ks | kedluben |
| 2 snítky | čerstvá petrželka |
| 3 kuličky | celý černý pepř |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kořenovou zeleninu (celer, petržel, mrkev) oškrábeme a nastrouháme na hrubém struhadle, stejně tak oloupaný kedluben. Cibuli oloupeme a necháme v celku. Pórek očistíme a čtvrtku nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Petržel s libečkem opláchneme a nadrobno nasekáme, případně dáme do polévky celé snítky a po uvaření je vyjmeme.
V hrnci rozehřejeme olej, vsypeme pórek a skoro dozlatova osmahneme. Přidáme nastrouhanou zeleninu a za občasného promíchání orestujeme. Zeleninu zalijeme horkou vodou, přidáme celou cibuli, sůl, koření, bylinky a přivedeme k varu. Od bodu varu vaříme zhruba 10 minut. Poté přidáme mražený hrášek, česnek a ještě 5 minut povaříme. Poté strouhanou zeleninovou polévku podle potřeby dochutíme a máme hotovo. Cibuli, kuličky koření a bobkový list před podáváním vyjmeme.
Strouhaná zeleninová polévka nejlépe chutná horká s čerstvým chlebem, ale i samotná je výborná a postačí.
autor Michy
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena