Pikantní hovězí směs s kuskusem
Kuskus a cizrna tvoří sytý základ pokrmu, kterému skořice a med dodávají lehce exotický nádech.
2.91057x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| - - | sůl |
| - - | skořice |
| - - | mletý pepř |
| - - | med |
| 220 g | šalotka |
| 350 g | tykve |
| 550 ml | hovězí vývar |
| - - | olivový olej |
| - - | ocet vinný |
| 650 g | hovězí maso |
| 220 g | sušené švestky |
| 250 g | cizrna |
| 230 g | kuskus |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Ve velikém kastrolu, na který potom můžeme položit cedník, rozpálíme olej a hovězí kostky v něm 8 minut opékáme dozlatova. Přilijeme vývar, okořeníme skořicí, solí a trochou pepře. Uvedeme do varu, potom zmírníme teplotu a vaříme asi hodinu pod pokličkou. Mezitím nasypeme kuskus do mísy, postříkáme ho troškou vody a necháme 10 minut stát. K masu přidáme cibulku nebo šalotku, tykev, vinný ocet a med. Opět přivedeme k varu a zmírníme plamen. Kuskus přendáme do cedníku a položíme do nad maso. Zakryjeme a tak 30 minut vaříme, než maso i zelenina změknou. Do směsi zamícháme švestky a vařenou cizrnu a zakryté 5 minut vaříme. Vidličkou pročechráme kuskus a přesypeme ho na talíře. Navrch nalijeme směs a podáváme.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníK příležitosti
Recepty na pohřební hostinuKategorie
Recepty s hovězím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena