Pikantní buřtguláš
Bramborový guláš opět trochu jinak.
4.337x
45 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | cibule |
| 1-2 ks | klobása |
| 3 lžíce | hladká mouka |
| 100 g | anglická slanina |
| 8 ks | větší brambory |
| 1 lžička | koření na steak |
| 2-3 lžičky | mletá pálivá paprika |
| 4 ks | čertíci (párky) |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
na ozdobu | |
| 4 lžičky | sladká paprika |
podle potřeby | |
| olej na osmažení | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme, jednu nadrobno a druhou na nudličky. Klobásu (paprikovou, gombaseckou) rozkrojíme podélně na čtyři pásy a ty pak rozkrájíme. Párečky (černé) rozpůlíme a nakrájíme. Anglickou slaninu nakrájíme na větší kostičky.
Rozpálíme olej, vhodíme veškerou cibuli a necháme ji orestovat. Poté přisypeme papriku i koření na steak, lehce ji osmahneme, zalijeme vodou a vložíme brambory. Uvedeme do varu, osolíme a uvaříme do poloměkka.
Uzeninu s anglickou slaninou orestujeme na sucho, zasypeme kořením, promícháme a směs nasypeme k bramborám. Pikantní buřtguláš uvedeme do varu, zahustíme moukou (případně chlebovou strouhankou) a provaříme. Podle chuti přisolíme a ochutíme pepřem.
Pikantní buřtguláš podáváme posypaný paprikou a jako přílohu zvolíme třeba čerstvý chléb.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s bramborami | Recepty z bylinek a koření | Recepty z jednoho hrnce | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena