Pečený vepřový bůček na cibuli

Name: Pečený vepřový bůček na cibuli
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 palička česnek; sůl; vývar; 5 ks cibule; kmín; 3 lžíce kečup; 1 lžička mletá sladká paprika; 750 g vepřový bok s kůží; 1 špetka sušená šalvěj

Recept na pečený bůček, který podáváme teplý s dušeným špenátem a bramborovým knedlíkem, není vůbec obtížný. Bůček na cibuli výborně chutná i studený s chlebem.

Hodnocení

4.5

/ 5 (220x)

Doba přípravy

120 min

Chutnalo

30x

Postup přípravy

Vepřový bůček s kůží omyjeme, osušíme a kůži nařízneme na čtverečky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Česnek oloupeme, polovinu paličky prolisujeme a zbytek usekáme najemno.
Kečup promícháme s šalvějí, prolisovaným česnekem a mletou sladkou paprikou.
Maso osolíme, okmínujeme a do zářezů vtlačíme jemně usekaný česnek.
Bůček vložíme do pekáče kůží dolů a pečeme při 180°C asi 30 minut. Potom maso otočíme, potřeme směsí kečupu, česneku a šalvěje.
Bůček zasypeme cibulí, podlijeme vývarem a pečeme za občasného podlévání vlastní šťávou doměkka.
Měkké maso vyjmeme, nakrájíme na porce a podáváme s vypraženou cibulí, dušeným špenátem a bramborovým knedlíkem.
Pečený vepřový bůček na cibuli je dobrý i studený, kdy bůček nakrájíme na plátky a podáváme s čerstvým chlebem.

-> Jak připravit fantastický bůček či kotletu?

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jarka Petrová

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Alfamir

30. 01. 2015 12:21

Re: Komentář k receptu Pečený vepřový bůček na cibuli

dík za typ...ohřátí párků je super...původně jsem uvažoval,že sem pošlu,jak uvařit čaj...tedy sáčkový...takový ten sypaný je náročné uvařit...to pošlu,až když budete pokročilý...

MAdamas

24. 01. 2015 16:19

Re: Komentář k receptu Pečený vepřový bůček na cibuli

Díky za uveřejnění, dělal jsem ho poprvé a jsem naprosto bez zkušeností. Říkají, že se povedl :-)

Lenka Zatulová

05. 10. 2014 22:22

Komentář k receptu Pečený vepřový bůček na cibuli

Celá má rodina takto pipravený bůček kvitovala s povděkem, nakonec jsem ho udělala se špenátem a domácím bramborovým knedlíkem, byla to mňamka.

Lenka Zatulová

21. 09. 2014 12:01

hodnocení

vynikající, jenom jsem k bůčku dala dušené zelí a houskový knedlík

Lidy

17. 03. 2014 21:20

Malá zkušenost

Zkuste přidat vedle bůčku tři paličky česneku i s hlavní slupkou, a to rozkrojené na příč, zblajznete jej spíš jak bůček, je to mňamka, i když bůček je vynikající a přikláním se k názoru prorostlého. Když mi zbude, vlažný jej omachlám v grilovacím koření a nechám týden proležet. Taky to není marné.