Brokolici uvaříme na skus v osolené vodě, poté scedíme a rozmixujeme na kaši. Přidáme najemno nastrouhané tofu, vejce, sůl, prolisovaný česnek a veškeré koření, olivový olej a zahustíme strouhankou. Vše obře promícháme a podle potřeby ještě zahustíme apod., záleží, jak velkou jsme měli brokolici. 

Směs necháme v lednici hodinu odležet a poté z ní tvarujeme kuličky, které obalujeme v sezamu. Pečeme v rozpálené troubě na 175 °C asi 20 minut. 

Pečené brokolicové kuličky podáváme s bramborovou kaší, bramborem, ale skvěle doplní i zeleninové saláty. 

Levné recepty z brokolice aneb jak nasytit celou rodinu za pár korun

Už vám dochází nápady, jak nasytit celou rodinu, aby hlavní chod nezruinoval rodinný rozpočet? Sáhněte častěji po brokolici, při vaření se s ní dá jen při troše fantazie opravdu kouzlit. Bonusem navíc jsou její výživové hodnoty a minimum kalorií.