Opékané čínské rýžové nudle

Name: Opékané čínské rýžové nudle
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z čínské kuchyně
Ingredients: 50 ml olej; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; 1 ks chilli paprička; 300 g kuřecí prsa; 100 g bílé zelí; 3 lžíce tmavá sójová omáčka; 300 g rýžové nudle

Tohle jídlo jsem si oblíbil při návštěvách asijských restaurací a bister. Restované čínské rýžové nudle jsou jednoduché, rychlé a chutné.

Hodnocení

4.6

/ 5 (284x)

Doba přípravy

25 min

Chutnalo

28x

Postup přípravy

Kuřecí maso nakrájíme na kostky, osmažíme na oleji, podlijeme troškou vody a podusíme asi 7 - 10 minut.
Mrkev a zelí nakrájíme na tenké nudle a pórek na půl měsíčky, chilli papričku nadrobno.
Asi po 7 minutách přidáme k masu mrkev a papričku a po dalších 7 minutách přidáme zelí. Necháme vydusit vodu a všechno ještě krátce orestujeme, aby zelenina nebyla příliš měkká. Nakonec přidáme sójovou omáčku.
Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu. Ty mé stačilo vložit do horké převařené vody na 3 - 4 minuty a potom slít.
Nudle přidáme k masu a spolu ještě krátce osmažíme, případně dochutíme sójovou omáčkou. Při míchaní se mi nejlépe osvědčily 2 vidličky.
Opékané čínské rýžové nudle ihned podáváme, můžeme ještě doplnit chilli omáčkou, pokud preferujeme pálivější variantu.

Japonská polévka ramen: Jak si ji připravit v domácích podmínkách?

Ramen bistra a specializovaná rychlá občerstvení na nudlovou polévku svědčí o tom, že lidé japonský pokrm milují po celém světě. Složením se může lišit, vždycky v nich ovšem nalezneme nudle, vývar a maso, zeleninu nebo tofu.

Zavářky do polévek: Zkuste domácí nudle, játrové knedlíčky i nočky se sýrem

Zavářky a vložky polévku nejen zahustí, ale také zvýší její výživnost a sytivost. Pojďme se společně naučit základní strouhání, domácí nudle, knedlíčky, noky i nudle z palačinkového těsta.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:kimlo

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Martin

22. 01. 2018 20:23

Dobrý!

Supr, díky! Jen bych doporučil zkrátit dobu smažení mrkve a tak vůbec. Já jsem dělal mrkvičku tak minutku a půl, pak jsem přidal zelí, tak 30 s a pak jsem tam dal pórek s cibulí a to už jen tak dvakrát prohodit a narvat tam nudle a smahnout to. Trochu se mi to spálilo, takže vznikla i autentická vůně asijského bistra :-D M.

hances

06. 12. 2017 21:04

mnam

Pridala jsem suseny zazvor a suseny koriandr, jen 2 spetky obojiho a je to mnamka! Musite pouzit dobrou sojovku a budete mlaskat :)

Renča

19. 08. 2016 14:31

Komentář k receptu Opékané čínské rýžové nudle

maso jsem nepodlévala a i tak bylo měkké, celkově jsem jídlo dělala mnohem kratší dobu, chuťově výborné.

Petr

31. 05. 2016 21:24

Moje varianta

Dělám to hodně podobně jen: Kuřecí prso nasolím, napepřím a naložím den až dva dopředu do vody se škrobovou moučkou (cca 1 - 1,5 lžičky na 1 dcl) - tím maso zkřehne. Udělám ho ve více oleji, který pak scedím. Maso dělám zvlášť a přidávám nakonec. Jako první na jemně olejem potřenou pánvíčku dám 1 rozšlehané vejce (cca na 2 porce). potom co ztuhne přidám zeleninu - cibuli, mrkev, zelí, po chvilce pórek a papriku (vše na nudličky). Poté přidám uvařené rýžové nudle (nebo jiné, klidně i aldente uvařené špagety a chvíli prohazuji. Podliji sójovkou, dle chuti dám trošku čili (srirancha). Vím, že to není zdravé, ale nakonec přidám trošku zcezeného oleje z masa, ať to líp klouže do krku. A pak už celá rodina čvachtá....

Lenka

31. 03. 2016 15:44

Jaké nudle používáte? LUCKA?

Super, děkuju za recept. Moc nám všem chutnal... Chci se jenom zeptat. Jaké nudle používáte. Já jsem koupila dvoje - LUCKA a nějaké čínské. Více mě teda chutnaly ty LUCKA. Jaké nudle používáte vy?