Novoroční čočková polévka

Aby se nás držely penízky, nesmí podle staré tradice chybět na Nový rok na svátečním stole čočková polévka.


4.381x
60 min
9×

Postup přípravy

Čočku nasypeme do hrnce, přelijeme vodou, jen aby byla ponořená a uvedeme do varu. Mezitím si v rychlovarné konvici uvaříme vodu, kterou budeme dolívat.

Cibuli oloupeme a spolu se slaninou nakrájíme na kostičky a orestujeme. Kostičky vhodíme do vařícího základu a promícháme. Podle potřeby dolíváme vodou a za občasného míchání vaříme do změknutí čočky.

Rozkvedláme vejce, mírně jej osolíme, ochutíme bazalkou a přisypeme mouku, až nám vznikne ne příliš tekuté těstíčko. Slaninu nakrájíme na kostičky a nasucho ji orestujeme.

Až je čočka zcela měkká, přilijeme potřebné množství vody podle strávníků a základ uvedeme do varu. Pak polévku osolíme, ochutíme česnekem a lžičkami z těsta vhazujeme "nočky", které asi 5 minut provaříme. Nočky z 1 vejce zahustí polévku pro 4 jedlíky.

Nakonec do novoroční čočkové polévky přidáme orestovanou slaninu, promícháme a podáváme. Pod talířek můžeme schovat pár čoček pro štěstí.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Novoroční čočková polévka

Zpět na recept