Postup přípravy

Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí, lžíce cukru a lžíce mouky umícháme kvásek a necháme ho kynout.
Mouku promícháme se špetkou soli, cukrem, vejci, vzešlým kváskem a nakonec vmícháme rozehřátý tuk.
Vypracujeme hustší těsto, podle potřeby podsypeme moukou, vložíme ho do mísy a necháme na teple vykynout.
Mezitím si uvaříme mák (asi 15 minut) se všemi přísadami, nakonec vmícháme rum.
Vykynuté těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník, potřeme je makovou náplní, svineme, položíme na pomaštěný plech a necháme kynout.
Po 20-ti minutách závin potřeme tukem nebo rozšlehaným vejcem a pečeme v mírné troubě asi 50 minut.
Necháme vychladnout a podáváme.

Jak udělat dokonalý kynutý makový závin? Máme recept krok za krokem

Makový závin jako od babičky. S naším návodem se nemusíte bát ani přípravy kynutého těsta. S těstem se dobře pracuje, netrhá se. A tak věříme, že vás výsledek potěší.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:elleparis

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

kostejka

05. 03. 2016 19:10

testo

Závin je vynikající!...do těsta jsem místo másla dala olej a až to bylo v troubě tak jsem si uvědomila že jsem zapomněla dát vejce :D .....i tak je výborný

Jahar

31. 01. 2016 15:31

Re: Co je to mírná trouba?

Já to peču jako vánočku - je to v podstatě vánočkové těsto - na 170 - 180°C

Vlasta

07. 06. 2015 17:31

těsto a nádivka

těsto zadělané musela jsem přidat dost mouky a u nádivky méně mléka

Monika

19. 09. 2014 18:31

závin

také jsem dělala,jak makový již dříve tak s jablky,dala jsem vše jak bylo psáno pouze mouku jsem přidávala dle uvážení aby se těsto nelepilo a vyšlo na dvě šišky,je to nádhera a už by ho načali jenco jsem ho vyndala z trouby....

Tibor

13. 09. 2014 11:57

Testo

Já sem skusil testo podle komentářu a pak si jej vylepšil-3/4kg mouky polohrubá,všude sem dával práškový cukr,droždí sem dal 40g a kvásek byl nádherne nadýchanej a pak máslo sem roztopil 1/4 -tinku z 250g a testo se nelepilo bylo krásne ani né tuhé ani né řídké....al dente : - )) jinak vše podle receptu.Dekuji