Recept na makový závin krok za krokem

Recept na makový závin krok za krokem

Makový závin jako od babičky. S naším návodem se nemusíte bát ani přípravy kynutého těsta. S těstem se dobře pracuje, netrhá se. A tak věříme, že vás výsledek potěší.

15130×

Recept na makový závin

1) Příprava surovin. 

Na těsto si připravíme 550 g hladké mouky, 250 - 300 ml mléka, 1 droždí, 2 žloutky, 40 g másla, 1 lžíce cukru krystal a špetku soli.

Na náplň budeme potřebovat: 200 g mletého máku, 350 ml mléka, 50 g piškotů, 40 g krupicového cukru, 4 lžíce rumu a 2 lžíce rozinek předem naložených v rumu.

2) Nejprve založíme kvásek.

Do 1 lžíce vlažného mléka rozdrobíme droždí a rozmícháme se lžící mouky a lžící cukru. Přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut stát.

3) Do mísy nasypeme mouku a špetku soli. Přidáme mléko, žloutky a rozpuštěné máslo.

Nakonec přidáme kvásek a důkladně zpracujeme v těsto. Mísu zabalíme do utěrky a necháme hodinu na teplém místě kynout.

4) Než těsto vykyne, připravíme náplň.

Do vroucího mléka vsypeme mák a chvíli povaříme. Stáhneme z ohně a vmícháme cukr.

5) Jakmile mák vychladne, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, rozdrobené či rozemleté piškoty, rozinky a rum.

6) Těsto rozdělíme na dvě části a postupně je rozválíme na pomoučeném vále na tenký plát.

Na oba pláty rozdělíme a rovnoměrně rozetřeme makovou náplň a zavineme tak, aby spoj zůstal dole. Závin se tak při pečení neotevře. Necháme dalších 20 minut kynout.

7) Záviny na povrchu nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.

Takto připravené makové záviny vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 35 minut.

8) Makový závin necháme vychladnout a nakrájíme na kousky. Komu přijde málo sladký, může si jej ještě pocukrovat.

Makový závin a finanční náročnost

Maková náplň nás vyjde na 40 Kč. Za těsto dáme asi 32 Kč. Dva makové záviny připravíme za cca 72 Kč.

Vyzkoušejte i další recepty na štrúdly a záviny 

Koláče z plechu: Ovocné, tvarohové i s mákem

Jaká by to byla předzvěst skvělého víkendu bez sladké vůně linoucí se z trouby. Připravili jsme pro vás 8 receptů na koláče, na které nedáme dopustit.

Koláče

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena