Recept na makový závin krok za krokem
Makový závin jako od babičky. S naším návodem se nemusíte bát ani přípravy kynutého těsta. S těstem se dobře pracuje, netrhá se. A tak věříme, že vás výsledek potěší.
Recept na makový závin
1) Příprava surovin.
Na těsto si připravíme 550 g hladké mouky, 250 - 300 ml mléka, 1 droždí, 2 žloutky, 40 g másla, 1 lžíce cukru krystal a špetku soli.
Na náplň budeme potřebovat: 200 g mletého máku, 350 ml mléka, 50 g piškotů, 40 g krupicového cukru, 4 lžíce rumu a 2 lžíce rozinek předem naložených v rumu.
2) Nejprve založíme kvásek.
Do 1 lžíce vlažného mléka rozdrobíme droždí a rozmícháme se lžící mouky a lžící cukru. Přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut stát.
3) Do mísy nasypeme mouku a špetku soli. Přidáme mléko, žloutky a rozpuštěné máslo.
Nakonec přidáme kvásek a důkladně zpracujeme v těsto. Mísu zabalíme do utěrky a necháme hodinu na teplém místě kynout.
4) Než těsto vykyne, připravíme náplň.
Do vroucího mléka vsypeme mák a chvíli povaříme. Stáhneme z ohně a vmícháme cukr.
5) Jakmile mák vychladne, přidáme nastrouhanou citronovou kůru, rozdrobené či rozemleté piškoty, rozinky a rum.
6) Těsto rozdělíme na dvě části a postupně je rozválíme na pomoučeném vále na tenký plát.
Na oba pláty rozdělíme a rovnoměrně rozetřeme makovou náplň a zavineme tak, aby spoj zůstal dole. Závin se tak při pečení neotevře. Necháme dalších 20 minut kynout.
7) Záviny na povrchu nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
Takto připravené makové záviny vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 35 minut.
8) Makový závin necháme vychladnout a nakrájíme na kousky. Komu přijde málo sladký, může si jej ještě pocukrovat.
Makový závin a finanční náročnost
Maková náplň nás vyjde na 40 Kč. Za těsto dáme asi 32 Kč. Dva makové záviny připravíme za cca 72 Kč.
Vyzkoušejte i další recepty na štrúdly a záviny
Koláče z plechu: Ovocné, tvarohové i s mákem
Jaká by to byla předzvěst skvělého víkendu bez sladké vůně linoucí se z trouby. Připravili jsme pro vás 8 receptů na koláče, na které nedáme dopustit.
Autor:admin_vareni
Podobné recepty
Guacamole podle Pavla Vacka
Velikonoční skořicoví králíčci
Švarkové pagáčky podle Pavla Berkyho
Masopustní koblihy podle Pavla Berkyho
Hlavní nabídka
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena