Postup přípravy

-> Jak pomlít mák, když nemáme mlýnek

Den předem si připravíme makovou náplň. Umeleme mák, svaříme s mlékem, vanilkovým cukrem a krupicovým cukrem. Necháme asi 1/4 hodiny vařit za stálého míchání a po odstavení z plotny vmícháme skořicový cukr.
Do mísy (nebo pekárny) dáme mléko, rozpuštěné vychladlé máslo, vejce, mouku, droždí, cukr a sůl. Do pekárny v uvedeném pořadí. U pekárny nastavíme program hnětení těsta a necháme těsto udělat a vykynout. V míse zaděláváme těsto, až je krásně hladké a nelepí se na stěny mísy, potom těsto necháme vykynout.
Těsto rozdělíme na dva díly. Jeden díl rozválíme na plát a potřeme půlkou makové náplně. Přeložíme všechny kraje přes náplň a potom zavineme. Stejně u druhého dílu.
Makové záviny dáme na plech a necháme kynout cca 1/2 hodiny.
Potřeme rozpuštěným máslem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C, dokud záviny nemají světle hnědou barvu.

Jak připravit mák do koláčů aneb Zkuste nejlepší makové recepty

Mák je v české kuchyni oblíbenou surovinou, zejména v tradičních moučnících a dezertech. Nejčastěji se používá v podobě mletého máku, který je hlavní složkou makových náplní. Bez té by se neobešly makové buchty, makové koláče nebo makový závin. Mák skvěle ladí se švestkami a použít ho můžeme i přímo do těsta.

ZDROJ: Archiv

Záviny a štrúdly na sladko i na slano: Klasické i nápadité recepty do vaší kuchařky

Rádi pečete a hledáte inspiraci, co si dopřát sladkého ke kávičce? Nebo vás čeká rodinná oslava a nedáte dopustit na domácí slané chuťovky? V obojím případě máme pro vás skvělé tipy. Připravili jsme pro vás ty nejlepší recepty na slané i sladké záviny a štrúdly a poradíme, čím tentokrát těsto naplnit. Nechybí ani recept na domácí listové těsto.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:pájina

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

calvas

31. 07. 2017 20:02

Re: Re: Závin makový

Ale, no tak, náplň si přece každý dělá podle své chuti. Navíc, stejně jako mouka, i mák " bere " různě mléka. Proč hned psát, že recept je k ničemu ?! To se dá přece napsat jinak...

Zdeňka Achrerová Hybšová

08. 07. 2017 17:54

Tulča

Dělám ho často, dnes také, je rychlý a jednoduchý. Makovou náplň kupuji už hotovou v plechovce (z PL)

Jitka Šámalová

12. 03. 2017 20:57

min5* :)

Moc díky, je skvělej, dokonce se povedl i mně :) PS : použila jsem máslo, protože Heru nekupuji.

Jardavano

24. 05. 2016 19:50

Re: Re: Re: Závin makový

Kdo to nedokáže odhadnout, tak doporučuju i kupované makové náplně. Navíc je to pak bez práce. Výsledek je také perfektní.

Miška

30. 10. 2015 19:37

Komentář k receptu Vláčný makový závin

Výbornej, a to jsem si vpomněla až když jsem měla těsto vyválené, že jsem zapomněla dát vajíčko :) tak jsem těsto potřela než jsem dala mák, i potom zavinutý závin potřela žloutkem a super...dělala jsem jen z poloviční dávky a s máslem :) a hoodně máku:)