Ingredience
Omáčka
Sůl
Mléko100 ml
Smetana250 ml
Hladká mouka 1 lžíce
Zelená petrželka3-4 snítky
Bazalka1 hrst
Podle potřeby
Sůl
Mletý černý pepř
Ostatní
Máslo120 g
Kmín1 lžička
Citron1 ks
Losos1
Postup přípravy
Losos zakoupený v supermarketu je již vykuchaný, zbavíme ho pouze ploutví, případně hlavy a rozkrojíme podél na 2 půlky, poté na jednotlivé porce. Nebo lososa nepůlíme a rozkrájíme ho na podkovy.
- Než začneme rybí maso smažit, připravíme si základ na bylinkovou omáčku: Petrželku a lístky bazalky nasekáme najemno. V malém množství mléka rozkvedláme lžíci hladké mouky, promícháme se zbytkem mléka a se smetanou.
- Kousky lososa pokapeme šťávou z citronu, jemně zaprášíme moukou a vložíme na pánev s rozehřátým máslem. Maso posolíme, posypeme kmínem a opékáme z obou stran dozlatova.
- Když je losos opečený a měkký, vyjmeme jej z pánve.
- Na pánev s máslem (po smažení lososa) nasypeme nasekané bylinky, necháme prohřát a pak zalijeme mlékem a smetanou. Ochutíme solí, můžeme i pepřem.
- Upečeného lososa polijeme bylinkovou omáčkou a zdobíme plátkem citronu. Podáváme s pečenými nebo uvařenými brambory, chutná i s toastovým chlebem.
Polévka jako hlavní chod: Recept na polévku z lososa krok za krokem
Recept na jemnou rybí polévku s kořenovou zeleninou a kousky lososa. Rybu lze zaměnit i za kapra či jinou bílou rybu podle toho, která nám chutná.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Dana
Zajímavé komentáře
Petra
Komentář k receptu Losos s bylinkovou omáčkou
Dobrý a rychlý oběd.
Ondra
Komentář k receptu Losos s bylinkovou omáčkou
Nechci být příliš kritický, ale slečna/paní která psala tento recept zřejmě v životě neviděla lososa a asi při vaření tohoto receptu pracovala s jinou rybou když píše 1 ks lososa. Průměrný losos má kolem 10 kg a měří téměř metr a rozhodně se standardně neprodává v kuse, ale pouze filety, kde jediný filet váží kolem 1,5 kg.
Cassic
Moc dobré :)
Vařila jsem bez smetany. Do
omáčky jsem přidala
koření na
ryby(sůl,česnek,hořčice,si
bule,bazalka,petrželka,pepř,
bobkový
list,kurkuma,chilli,zázvor a
kopr) a sušený tymián.
Tymián už dávat nebudu
,vadil mezi zuby.:-D Omáčka
i losos chutnali výborně :)
esperatos
losos
Velmi dobrý a rychlý oběd.
Rozarka
Komentář k receptu Losos s bylinkovou omáčkou
tohle je výborná omáčka..k lososu se výborně hodí...:)
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena