Lososa osušíme utěrkou, dáme do olivovým olejem vymazaného pekáčku a seshora trochu osolíme a opepříme.

Máslo, med a hořčici smícháme v hrníčku a nalijeme na lososa. Lososa posypeme strouhankou a na vršek dáme sekané ořechy s petrželkou. Pečeme na 200 °C asi 14 - 20 minut. Nemusíme podlévat, ale raději lososa hlídáme a v případě potřeby přidáme vodu (já přidávat nemusela).

Hotového lososa s ořechy, medem a hořčicí pokapeme citronem a podáváme s pečivem (brambory) a zeleninovou oblohou.