V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm rozmáčknutý česnek. Mrkev nakrájíme na tenké plátky a přihodíme k česneku, přidáme také půlku cibule v celku, jen pro jemnou chuť.

Králičí nožky dáme do hrnce k zelenině, osolíme a opepříme a necháme zatáhnout. Na tenoučké plátky nakrájíme kousek fenyklu a přihodíme do hrnce, stejně tak na kostičky nakrájené rajče. Obsah hrnce zalijeme asi 1 dl bílého vína a necháme dusit pod pokličkou doměkka.

Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny torti a poté je smícháme s králičím masem a zeleninou. Dochutíme kapkou olivového oleje a malým kouskem másla. Nastrouháme parmazán a vše promícháme.

Králíka na smetaně s těstovinami servírujeme zakápnuté olejem a zastrouhané parmazánem, ozdobíme snítkou z fenyklu.

Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!