Šéfkuchař Pavel Vacek: Jaké jsou nejčastější chyby při přípravě omáček?
Perfektní omáčka stojí na správné technice a dochucení, říká šéfkuchař Pavel Vacek. Časté chyby jako málo orestovaný cibulový základ, spálený česnek nebo špatná smetana mohou pokazit i sebelepší recept. Jak předejít nezdaru? Stačí dodržet pár omáčkových zásad.
Autor:Linnhe
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena