Kopřivové knedlíčky

Tradiční pokrmy či obecně jídlo jsou významnými tématy mnohých festivalů a slavností, které probíhají v Jižním Tyrolsku po celý rok. Oblíbenou pochoutkou na farmách Roter Hahn jsou kopřivové knedlíčky, které se skvěle hodí například k jehněčí pečeni. Zkuste tento originální recept i vy!


0.00x
30 min

Postup přípravy

Pečivo určené na knedlíky namočíme do mléka. Nasbírané mladé kopřivy omyjeme, blanšírujeme, dobře vymačkáme a nasekáme na jemno. Kopřivy poté smíchámem s pečivem. Najemno nakrájíme také oloupanou cibuli a česnek a společně podusíme na másle. Poté přidáme pečivo s vejci, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Celou hmotu dobře prohněteme. Nakonec přidáme trochu mouky. 

Z připravené hmoty tvarujeme malé knedlíčky, které vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Uvařené kopřivové knedlíčky scedíme, necháme okapat a poté na talíři posypeme parmazánem. Kopřivové knedlíčky servírujeme s povoleným hnědým máslem. 

 

Sběr kopřiv: Na čaj, špenát i kopřivovou polévku

Nastal čas, kdy mnoho z nás sbírá a suší různé byliny pro svá oblíbená jídla. Nejinak je tomu s kopřivou, která se pomalu nejen na našich zahradách rozrůstá.

Sběr

Fantastická asijská chuťovka: Gyoza knedlíčky krok za krokem

Vyzkoušejte recept na parádní knedlíčky gyoza. Máme pro vás tentokrát jejich veganskou verzi - s veganským mletým masem a omáčkou, naučíme vás je krok za krokem.

Fantastická

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kopřivové knedlíčky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena