Ingredience
Ostatní
Podle chuti
Postup přípravy
- Oloupanou cibuli nakrájíme na stejnoměrné nudličky.
- Na velké pánvi zahřejeme olej, přidáme cibuli a sůl a na mírném až středním plameni zvolna restujeme do zlatohněda. To trvá asi 40 minut. Během opékání cibuli občas promícháme.
- Až bude cibule dostatečně zlatavá a měkká přisypeme cukr, který za stálého míchání necháme rozpustit a zkaramelizovat.
- Poté vše zalijme vinným octem a stále mícháme, dokud se tekutina neodpaří.
- Zchladlou karamelizovanou cibuli vložíme do slenice a uchováme v lednici.
- Zkaramelizovanou červenou cibuli podáváme jako chuťovku či přílohu ke grilovaným masům, nebo do hamburgerů, ale hodí se i k tvarohovým pomazánkám.
Jak na šťavnatý domácí burger?
Pravý hamburger se dělá ze šťavnatého hovězího masa. Nejlepší je směs krku a plece a do masové směsi na burgery nepatří vajíčko ani strouhanka, k ochucení stačí sůl a pepř, případně čerstvé bylinky. Nikdy nepřebíjejte základní chuť masa kořením.
Výborná příloha k sýrům a masu: Domácí cibulové čatní krok za krokem
Recept na vynikající cibulové čatní, které se skvěle hodí například k sýrům, paštice či masu.
Grilovací sezóna začíná! Stáhněte si e-book zdarma a buďte mistrem grilu
Grilování a opékání špekáčků na ohni k jaru a létu nepochybně patří. Opravdu pravidelně griluje až 90 % Čechů a lidé si jídlo na grilu připraví jednou za čtrnáct dní, Češi tak patří ke světové špičce v grilování. Gril zkrátka patří téměř k povinné výbavě každé domácnosti a Češi se hojně účastní i grilovacích kurzů.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Jarka Petrová
Podobné recepty
Broskvové čatní
Čatní z kaki
Švestkové chutney s chilli
Smetanový dip s parmazánem
Recept najdete v kuchařkách
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena