Kachna pečená s jablky
Kachna, klasicky upečená a plněná jablky s brusinkami. Skvělá pro slavnostní příležitosti. Pečení je trochu časově náročnější, ale za ten výsledek to rozhodně stojí. Kachna pečená s jablky chutná nejlépe s domácím knedlíkem.
Ingredience
Podle potřeby
Ostatní
Postup přípravy
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a ve vydlabaném důlku je naplníme brusinkovým kompotem.
- Kachnu očistíme, osolíme a opepříme na povrchu i uvnitř, naplníme jablky s brusinkovým kompotem.
- Kachnu vložíme do pekáče a ve vyhřáté troubě pečeme. Při pečení kachnu přeléváme mastnou šťávou, podle potřeby podléváme vodou a tučné části napícháme masovou vidličkou, aby tuk lépe vytekl, část tuku odebereme.
- Při dopékání do šťávy vložíme další jablka naplněná brusinkami. Ta krásně nasáknou chuť pečené kachny.
- Upečenou kachnu s jablky podáváme s přílohou podle chuti. Vhodné jsou domácí knedlíky, ale nemáme-li, postačí klidně brambory.
Svatomartinský speciál: Návod na dokonalou hostinu krok za krokem
Svatomartinské slavnosti jsou vlastně takovou generálkou na Vánoce. A každý rok se na ně těší čím dál více lidí. Voňavá pečená husa s křupavou kůrčičkou, nadýchané knedlíky na vícero způsobů a výborné domácí zelí. Když k tomu přidáte ještě husí kaldoun, paštiku a jako sladkou tečku svatomartinské rohlíčky nebo posvícenské koblihy, budete na opěvovanou gastronomickou událost dlouho vzpomínat.
Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem
Pečení kachny se vůbec nemusíte bát! Dnes se krok za krokem naučíme připravit kachnu pečenou na kmínu, která bude mít maso odpadávající od kosti a křupavou kůrčičku.
Knedlíky ke svatomartinské huse: Jaké vybrat a jak je připravit?
Možná už také jako my přemýšlíte nad letošní svatomartinskou hostinou. Svatomartinská husa se bez knedlíků neobejde, které však vybrat? Budou se hodit kynuté houskové, bramborové, špekové, chlupaté, karlovarské nebo snad Pajfálské? A jaké můžeme i zkombinovat?
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:59
Zajímavé komentáře
Podlévání
Podobné recepty
Recept najdete v kuchařkách
Kachna,kačenka
6 receptůpincal
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena