Vaření.cz ReceptyMedová kachna na jablkách

Medová kachna na jablkách

Recept na výborně připravenou kachnu - s medem, jablíčky a ořechy. Dlouhé pečení se nám bohatě vynahradí na chuti!

Hodnocení

3.0

/ 5 (2x)

Postup přípravy

Menší kachnu očistíme, opláchneme, osušíme a zevnitř i zvenku osolíme. Kachnu vložíme do pekáčku hrudí nahoru a posypeme kmínem. Nepodléváme, kachna při dlouhém pečení pustí dostatek šťávy. Takto připravenou kachnu přiklopíme a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 2 hodiny. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou. Pekáček nakonec odklopíme, teplotu zvýšíme na 180 - 190 °C a necháme zezlátnout. Jablka opláchneme, rozpůlíme, zbavíme je jádřinců a nakrájíme na plátky. Kachnu přelijeme jablečným džusem, potřeme ji medem, obložíme jablky, ořechy a svítky skořice. Při stejné teplotě dopečeme doměkka. Upečenou medovou kachnu na jablkách vyjmeme z trouby, opět ji přikryjeme a necháme přibližně 20 minut odpočinout. Poté naporcujeme. Medovou kachnu rozdělíme na nahřáté talíře, obložíme jablíčky a ořechy, přelijeme vypečenou šťávou a podáváme. Ideální přílohou jsou domácí bramborové knedlíky.