Brambory očistíme a dáme vařit do osolené vody spolu s bobkovým listem a celým pepřem. Když jsou brambory uvařené, přidáme smetanu, ve které jsme si rozmíchali hladkou mouku na zahuštění a mletou červenou papriku.
Dochutíme šťávou z citronu (nebo octem), trošku ocukrujeme (nemusíme), kdo má rád, může přidat trošku kopru.

Jednoduchý bramborový prívarok krátce povaříme a podáváme se sekanou, karbanátky nebo vajíčkem. Dobrou chuť.