Hruščáky
Recept z kynutého těsta na koláče, které při pečení provoní celou domácnost! Plníme je hruškovou náplní a naučíme vás rovnou dvě varianty. Chutnají božsky!!
Podobné recepty
Ingredience
| 12 dkg | cukr |
| 1 špetka | sůl |
| 4 ks | žloutek |
| 5 dl | mléko |
| 6 dkg | droždí |
| 1 kg | polohrubá mouka |
| 25 dkg | tuk na pečení |
podle potřeby | |
|---|---|
| drobenka | |
na potření | |
| žloutek | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z uvevedených surovin vypracujeme těsto a necháme 10-15 minut kynout. Uděláme 4-6 bochánků (4 na klasickou velikost frgálů, ale aby se vešly 2 na plech, doporučuji menší) a necháme dalších 10-15 minut kynout. Z bochánků vyválíme placky a na jen vymazaném plechu necháme opět 10-15 minut kynout. Potřeme náplní, posypeme drobenkou, okraje potřeme žloutkem a zase necháme 10-15 min. kynout. Hruščáky pečeme v horké troubě do zezlatovění okrajů.
Tipy na náplně:
Náplň I: 45 dkg sušených hrušek, 30 dkg sušených jablek, 20 dkg cukru, celá skořice, hřebíček, badyán (asi pro nastavení nádivky se také někde přidává 10 - 15 dkg povidel a stejné množství strouhaného perníku)
Sušené ovoce uvaříme s kořením ve vodě (víc vody, dost se nacucnou), scedíme a umeleme na masovém strojku. Přidáme cukr, můžeme i rum. Nyní by se přidala povidla a perník.
Náplň II: 1 kg sušených hrušek, 10 dkg rozpuštěného másla, mletý badyán, skořice, cukr dle potřeby
Umeleme hrušky na masovém strojku a přimícháme ostatní přísady.
Zkuste to doma! Recept na valašský frgál krok za krokem
Valašské frgály jsou tradiční velké koláče. Jejich cena bývá v obchodech přehnaně vysoká, proto se je podle FOTORECEPTU naučíme připravovat doma.
autor admin_iva
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na moučníky a perníkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena