V hrnci na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme propláchnuté, na kostičky nakrájené houby.
Houby pak zalijeme vodou a přidáme na kostky nakrájené brambory, bobkový list, nové koření, pepř a sůl. Necháme pod pokličkou vařit cca 15 minut.
V hrnku rozmícháme lžíci hladké mouky s 250 ml smetany, přilijeme do hrnce a vaříme 20 minut. Přimícháme vejce a dochutíme octem.