2 fotografie

Filo těsto

Name: Filo těsto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 ks citron; 8 hrnků hladká mouka; 2 lžičky vinný ocet (bílý); 1,25 hrnek teplá voda; 2 lžíce extra panenský olivový olej

Recept na tenoučké těsto, které se dá naplnit čímkoli. Postup je hodně pracný, proto nikdy nedosáhnete takové tenkosti jako u kupovaného těsta.

Hodnocení

4.7

/ 5 (15x)

Doba přípravy

20 min

Chutnalo

Postup přípravy

Z citronu vymačkáme šťávu a připravíme všechny ostatní suroviny.
6 hrnků mouky dáme do mísy. Uděláme v ní důlek a nalijeme do něj všechny tekuté ingredience, promícháme a v míse rukou hněteme.
Když těsto začne držet pohromadě, položíme ho na pomoučněný vál a hněteme 10 minut. Můžeme si na hnětení namazat ruce olivovým olejem, pokud potřebujeme.
Hotové filo těsto rozdělíme na 18 - 20 stejných kusů. Každý kousek rozválíme do oválu širokého asi 47 cm.
Vál a těsto si pěkně posypeme moukou, aby se nelepilo. Těsto vyválíme na placky. Každá placka by měla být tlustá jako 2 kopírovací papíry položené na sebe.

Recept na úžasně křehké madlenky krok za krokem

Madlenky jsou typickým francouzským sladkým pečivem. Původně se do receptu přidává levandulový med, ale i bez něj se zaručeně podaří. Jsou jemné a křehké.

ZDROJ: Archiv

Jak na to: Příprava křehkého těsta

Pečení koláčů, dortů i cukroví se neobejde bez doslova vděčného křehkého těsta. Díky svým variacím se hodí opravdu na všechno a nejen v nouzi těsto použijeme i k přípravě slaného pečiva.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Anna

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Jana Z.

04. 03. 2020 01:43

Re: Re: dotaz?

emimino.cz: " Hrnek je 200-250 ml. " " Běžný je 250 až 300 ml. " prozeny.cz: 1 cup/hrnek (americký) = asi 236 ml prozeny.blesk.cz: " Většina receptů počítá s hrnkem o objemu 200 nebo 250 ml. Proto je důležité si před vařením ověřit objem vašeho pomocníka. " recepty.vareni.cz: " podle mne návod jasnej (když použijete stejný hrnek :D " baby-cafe.cz: " Jestli je to všechno na hrnky,tak je to jedno,jestli 200,nebo 250ml.,protože to budeš mít všechno v poměru. " " No to není, protože vajco je pořád stejně velké. "

Lea

21. 01. 2019 10:45

Re: dotaz?

Hrnek není široký pojem, teda možná je ve Vašem kredenci, ale ne v receptech. Hrnek je objemová míra, odpovídá 240 ml (čili místo hrnku můžu klidně odvažovat odměrkou) a sypkých ingrediencí se do něj vejde samozřejmě pokaždé jinak. Stejně tak lžíce a lžička je daná předem, jinak by americké kuchařky nemohly fungovat, ty jedou jen v hrnkách a lžících.