Fazole namočíme přes noc do vody. Druhý den je uvaříme doměkka. Uvařené fazole scedíme.

Zapékací misku vymažeme máslem.

Škvarky se sádlem rozehřejeme a vmícháme do nich strouhanku. Smažíme ji, dokud nezačne vonět. Pak vše vmícháme do fazolí a směs osolíme a opepříme. Fazole zalijeme smetanou a dáme zapéct do trouby.


K fazolím podáváme kysané zelí nebo řepu.